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Ferme de Pleinefage - Morceau de Jambon Noir du Périgord Désossé - 2kg
Ferme de Pleinefage
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Morceau de Jambon Noir du Périgord Désossé - 2kg

2 kg

43,00 € / kg 86,00
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Origine Pictogramme drapeau Dordogne
Format Pictogramme bouteille morceau de 2kg
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Logo Collège Culinaire de France
Logo Pari Fermier
Pictogramme producteur fermier

Morceau de Jambon Noir du Périgord Désossé - 2kg
Morceau de jambon taillé dans le jambon entier (soit un morceau du bas du jambon, soit un morceau du milieu, mais jamais la pointe).

Notre jambon noir du Périgord est séché pendant 8 mois puis badigeonné au genièvre. Nos porcs sont nés et élevés sur la ferme, dans le respect d'un cahier des charges similaire à celui des Labels Rouges ''Porc du Limousin'' et Porc au grain du Sud-Ouest''.

Attention ! photo non conforme : vous ne recevrez pas un jambon entier, mais bien un morceau de 2kg, sans os. 

En ce qui concerne nos produits frais, le poids peut varier de +/- 5%, car nous travaillons de manière artisanale, rien n'est homogène. Merci pour votre compréhension !


Lieu d'élevage : Sur la ferme (Paulin, Dordogne, 24)

Lieu de naissance : Sur la ferme (Paulin, Dordogne, 24)

Lieu d'abattage : Sur la ferme (Paulin, Dordogne, 24)

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Ferme de Pleinefage : Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : jeudi 23 mai

Ingrédients : Jambon de porc 98%, sel, dextrose, baies de genièvre partiellement séchées et broyées, nitrate de potassium
Désignation légale : Jambon Noir du Périgord désossé 2kg

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