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Ferme de Pleinefage - Jambon Noir du Périgord 4 Tranches - environ 200g minimum
Ferme de Pleinefage
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4.89/5
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Jambon Noir du Périgord 4 Tranches - environ 200g minimum


50,00 € / kg 12,50
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Origine Pictogramme drapeau Dordogne
Format Pictogramme bouteille 4 tranches sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Logo Collège Culinaire de France
Logo Pari Fermier
Pictogramme producteur fermier

Jambon Noir du Périgord 4 Tranches - environ 200g minimum
Notre jambon noir du Périgord est séché pendant 7 mois puis badigeonné au genièvre. Nos porcs sont nés et élevés sur la ferme, dans le respect d'un cahier des charges similaire à celui des Labels Rouges ''Porc du Limousin'' et Porc au grain du Sud-Ouest''.
Caracteristiques : Jambon séché (210 jours minimum), désossé, frotté aux baies de genièvre 

 

En ce qui concerne nos produits frais, le poids peut varier de +/- 5%, car nous travaillons de manière artisanale, rien n'est homogène. Merci pour votre compréhension !


Renseignements pratiques : Se conserve 3 mois sous vide, mais une fois la poche ouvert, il faut le conserver rapidement ou bien l'enrouler dans un torchon et le conserver dans le bac à légumes de votre réfrigérateur.
DLUO A RECEPTION  : 90 jours 
DLUO TOTALE : 120 jours

Allergènes : aucun

Lieu d'élevage : Dordogne

Lieu de naissance : Dordogne

Lieu d'abattage : Dordogne

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Ferme de Pleinefage : Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mercredi 19 juin

Ingrédients : Jambon de porc origine FRANCE, sel, dextrose, baies de genièvre partiellement séchées et broyées, conservateur : nitrate de potassium (E252
Porc élevé et préparé en Périgord
Produit garanti sans OGM et n'ayant subu aucun traitement d'ionisation
Données nutritionnelles : d'après analyses : 
Valeur nutritionnelles : 230Kcal/100g ou 964 KJ/100g
Matière grasse : 12,4g/100g dont acides gras saturés 4,6g/100g
Glucides : 0,5g/100g dont 0,5g de sucre
Protéines : 29,4g/100g
Sel : 5,8g/100g
Désignation légale : 4 tranches de Jambon Noir du Périgord environ 250g

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