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Pêcheries Les Brisants - Ulysse Marée - Filet De Cardine Double Peau - 400g
Pêcheries Les Brisants - Ulysse Marée
Pêcheries Les Brisants - Ulysse Marée
4.91/5
sur 471 avis Finistère

Filet De Cardine Double Peau - 400g

400 g

33,75 € / kg 13,50
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Origine Pictogramme drapeau Finistère
DLC à réception Pictogramme sablier 3 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1/2 personne
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan
La boutique de Pêcheries Les Brisants - Ulysse Marée sera fermée exceptionnellement du 17 décembre au 10 janvier

La Cardine( Lepidorhombus spp) est un poisson plat aussi appelé Limande. Cette espèce bien moins connue que la sole, présente pourtant une savoureuse chair blanche et délicate. Disponible toute l’année, elle est capturée au chalut de fond. Nous achetons la cardine entière sous les criées de Loctudy, Roscoff et du Guilvinec et la préparons à la commande dans nos ateliers. Nous vous la proposons en filet double non pelé. De cette façon nous obtenons 2 filets par poisson, l’un prélevé côté dos et l’autre côté ventre donc plus clair. Vous pouvez cuisiner ce poisson comme la sole, frit, grillé ou poêlé. Attention, les filets demandent une cuisson rapide afin de ne pas s’assécher et ainsi conserver leur qualité gustative.

Marque : Brisants Séléction

Allergènes : Poisson

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Limande Sole

Type de peche : Sauvage

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Pêcheries Les Brisants - Ulysse Marée : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mercredi 01 décembre

Désignation légale : Filet de Cardine
Espèce du poisson (latin) : Microstomus kitt

La vitrine de Pêcheries Les Brisants - Ulysse Marée

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