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Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau - Encornet Lot De 1kg (-100g)
Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau
Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau
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sur 912 avis Manche

Encornet Lot De 1kg (-100g)

1 kg

9,90 € / kg 9,90
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Origine Pictogramme drapeau Manche
DLC à réception Pictogramme sablier 2 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 3/4 personnes
Pictogramme producteur fermier

L’encornet est la star des céphalopodes en Normandie. C’est une espèce à cycle court. La pleine saison va de novembre à février. Sa taille augmente au fur et à mesure de la saison. Son corps, ses tentacules et ses ailes sont comestibles. À cuisiner à l’armoricaine, en matelote, farci ou vinaigrette.

Nos poissons sont vidés (non vidés sur demande). Zone de pêche : Atlantique Nord-Est FAO27 – Sous zone VII : Manche et Mers Celtiques – Engins de pêche utilisés : Chaluts de fond || Pour les St Jacques: Zone de pêche : Manche Est FAO28E8 - Engins de pêche utilisés : Dragues

Renseignements pratiques : .

Si vous souhaitez congeler votre céphalo : Veillez à ce que votre poisson soit bien nettoyé et vidé. Rincez-le à l’eau froide et le sécher. Placez votre encornet dans un sac hermétique conçu pour la congélation. Vous pouvez également opter pour la mise sous vide. Nous vous conseillons de congeler le plus rapidement possible dès la réception pour garder un maximum de saveur. La conservation au congélateur est d'environ quatre mois.
La décongélation peut être faite de deux manières : au réfrigérateur ou à l’eau froide.

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Type de peche : Sauvage

Jours de livraison de Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mercredi 01 décembre

Désignation légale : Encornet
Espèce du poisson (latin) : Loligo vulgaris

La vitrine de Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau

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