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La Ferme du Ciron - Lot De Filets De Truite Ikejime 2kg
La Ferme du Ciron
La Ferme du Ciron
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sur 611 avis Lot-et-Garonne

Lot De Filets De Truite Ikejime 2kg

2 kg

33,00 € / kg 66,00
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Origine Pictogramme drapeau Lot-Et-Garonne
DLC à réception Pictogramme sablier 6 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

Dès que les truites Arc-en-Ciel sont pêchées dans nos viviers, elles sont préparées selon la méthode ikejime, L’Ikejime (prononcer iké-jimé) est une technique d’abattage du poisson développée et pratiquée au Japon depuis plus de mille ans permettant une meilleure conservation du poisson et d'en sublimer le goût. Ensuite, les filets sont levés et tranchés dans notre atelier de transformation avant d'être mis en poche sous vide. Issues d'un élevage raisonné, nos truites ont une chair tendre et délicate. Les filets pèsent individuellement 500 à 700g selon les lots en cours, nous vous garantissons un poids minimum total de 2kg. Ce produit est frais, il peut donc être congelé.

Renseignements pratiques : DLC: 9 jours après la pêche, minimum 6 jours à réception. Chaque filet (500 à 700g) est dans une poche sous vide individuelle. Peuvent également être congelées pour une consommation ultérieure. Poids net minimum: 2000g "

Marque : FERME DU CIRON

Allergènes : poisson

Zone de pêche ou d'élevage : Pisciculture

Espèce du poisson : Truite

Type de peche : Elevage

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de La Ferme du Ciron : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mardi 11 octobre

Désignation légale : Lot de Filets de Truite Ikejime 2kg
Espèce du poisson (latin) : Oncorhynchus mykiss

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