Black Box - 3kg de Céphalopodes (Encornet/Seiche)
Manche
2
jours minimum
frais
3 ou 4
personnes
La Black BOX, un colis tentaculaire d’encornet et seiche. En fonction de la pêche du jour nous adaptons votre black box pour vous faire bénéficier d’une quantité à un prix abordable. Septembre est un mois fort pour la pêche des céphalopodes, la mer de la manche regorge de ces mets succulents ! Faites-vous plaisir avec cette offre tentaculaire ! Une box de la mer très originale !
Tous nos emballages sont recyclables et recyclés
Box de 3kg: 1kg encornet, 2kg seiche (entiers)
Nos poissons sont vidés et/ou étêtés. Les céphalopodes sont entiers. Zone de pêche : Atlantique Nord-Est FAO27 – Sous zone VII : Manche et Mers Celtiques – Engins de pêche utilisés : Chaluts de fond / Dragues
Renseignements pratiques : A réception, nettoyez l’encornet/seiche et placez-le dans un plat en bas du réfrigérateur sous un film alimentaire, il peut se conserver jusqu’à 48h au frais et 3 mois au congélateur.
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau : Mercredi , Jeudi , Vendredi
Premier jour de livraison possible : mercredi 15 mai
Dès que vous aurez acheté 60 € de produits chez Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau, vous aurez la livraison gratuite !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Godaille de l'Armement Cherbourgeois - En Direct du Bateau.
Recette Encornets farcis
Après avoir épluché les encornets. Garder les tentacules, petite ailes et deux encornets entiers pour la farce.
LA FARCE
1/ Prenez 4/5 gousses d’ail, échalotes, persil et malaxer l’ensemble.
2/ Faites tremper de la mie de pain dans du lait avec 2 jaunes d’œuf mélanger le tout et ajouter sel et poivre.
3/ Mouliner les tentacules, aile et encornets ajouter l’ail, persil, mie de pain.
Dans une sauteuse mettre de l’huile d’olive et faites revenir la farce.
ENCORNETS
1/ Ensuite il faut farcir les encornets, puis les fermer avec un pic de bois.
2/ Faites revenir dans une cocotte avec des oignons autour. Puis ajouter des tomates pelées et 1/2L de vin blanc sec. Saler légèrement.
3/ Laisser mijoter entre 45mn et 1h et dégustez !
