La Ferme du Ciron - Pavé De Truite Ikejime
La Ferme du Ciron
La Ferme du CironLot-et-Garonne
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Pavé De Truite Ikejime

300 g

37,50 € / kg11,25
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Origine Pictogramme drapeau Lot-Et-Garonne
DLC à réception Pictogramme sablier 6 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1/2 personne
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme producteur fermier

''Dès que les truites sont pêchées dans nos viviers, les Truites Arc-en-ciel sont préparées selon la méthode ikejime, puis les filets sont levés et tranchés en pavés avant d'être mis en poche sous vide.Issues d'un élevage raisonné, nos truites ont une chair tendre et délicate.
L’Ikejime (prononcer iké-jimé) est une technique d’abattage du poisson développée et pratiquée au Japon depuis plus de mille ans. L’ikejime permet une plus longue conservation du poisson et de sublimer le goût de la chair du poisson.''

Ce produit est frais, il peut donc être congelé

Renseignements pratiques : "Conditionné sous vide. A conserver au réfrigérateur (0-2°C). Poisson élevé et transformé à la Pisciculture du Ciron (47420 Allons) DLC: 10 jours après la pêche, minimum 6 jours à réception. Peuvent également être congelées pour une consommation ultérieure. Poids net minimum: 300g "

Marque : Ferme du Ciron

Allergènes : poisson

Espèce du poisson : Truite

Type de peche : Elevage

Jours de livraison de La Ferme du Ciron : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Désignation légale : Pavé de Truite IKEJIME

La vitrine de La Ferme du Ciron

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