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    La Ferme du Ciron - Pavé De Truite Ikejime
    La Ferme du Ciron
    La Ferme du CironLot-et-Garonne
    83 avis

    Pavé De Truite Ikejime

    300 g

    37,50 € / kg11,25
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    Origine Pictogramme drapeau Lot-Et-Garonne
    DLC à réception Pictogramme sablier 6 jours minimum
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Portions Pictogramme avec des personnes 1/2 personne
    Logo Collège Culinaire de France
    Pictogramme producteur fermier

    ''Dès que les truites sont pêchées dans nos viviers, les Truites Arc-en-ciel sont préparées selon la méthode ikejime, puis les filets sont levés et tranchés en pavés avant d'être mis en poche sous vide.Issues d'un élevage raisonné, nos truites ont une chair tendre et délicate. L’Ikejime (prononcer iké-jimé) est une technique d’abattage du poisson développée et pratiquée au Japon depuis plus de mille ans. L’ikejime permet une plus longue conservation du poisson et de sublimer le goût de la chair du poisson.'' Ce produit est frais, il peut donc être congelé

    Renseignements pratiques : "Conditionné sous vide. A conserver au réfrigérateur (0-2°C). Poisson élevé et transformé à la Pisciculture du Ciron (47420 Allons) DLC: 10 jours après la pêche, minimum 6 jours à réception. Peuvent également être congelées pour une consommation ultérieure. Poids net minimum: 300g "

    Marque : Ferme du Ciron

    Allergènes : poisson

    Espèce du poisson : Truite

    Type de peche : Elevage

    Jours de livraison de La Ferme du Ciron : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Désignation légale : Pavé de Truite IKEJIME

    La vitrine de La Ferme du Ciron

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