La Ferme du Ciron
Lot-et-Garonne
41 avis

Pavé De Truite Ikejime

300 g

43,16 € / kg 12,95
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Origine Lot-Et-Garonne
Conservation à réception 6 jours minimum
Conservation frais
Portions 1/2 personnes

''Dès que les truites sont pêchées dans nos viviers, les Truites Arc-en-ciel sont préparées selon la méthode ikejime, puis les filets sont levés et tranchés en pavés avant d'être mis en poche sous vide.Issues d'un élevage raisonné, nos truites ont une chair tendre et délicate.
L’Ikejime (prononcer iké-jimé) est une technique d’abattage du poisson développée et pratiquée au Japon depuis plus de mille ans. L’ikejime permet une plus longue conservation du poisson et de sublimer le goût de la chair du poisson.''

Ce produit est frais, il peut donc être congelé

Renseignements pratiques : "Conditionné sous vide. A conserver au réfrigérateur (0-2°C). Poisson élevé et transformé à la Pisciculture du Ciron (47420 Allons) DLC: 10 jours après la pêche, minimum 6 jours à réception. Peuvent également être congelées pour une consommation ultérieure. Poids net minimum: 300g "

Marque : Ferme du Ciron

Allergènes : poisson

Espèce du poisson : Truite

Type de peche : Elevage

Désignation légale : Pavé de Truite IKEJIME

La vitrine de La Ferme du Ciron

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