Poutargue 90g-100g
Chez Maison Matthieu, la recette de la poutargue est simple, artisanale, et ancestrale. Les poches d’œufs de mulet sont délicatement préparées, à la main, salées puis séchées comme si elles étaient caressées par le vent et le soleil du sud. En gros, une poutargue, c’est du sel, et de temps.
Étant donné que les mulets sont protégés en Méditerranée, nous les faisons pêcher au large des açores. Les œufs sont traités dans notre atelier marseillais, situé entre le vieux port de Marseille et le port de Martigues, capitale française de la poutargue.
Notre poutargue étant un produit artisanal fabriqué à la main, le poids définitif du produit fini peut varier de quelques grammes (entre 90g et 100g).
Allergènes : Poisson
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Maison Matthieu : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : jeudi 02 juillet
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Maison Matthieu, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous vous proposons 3 créneaux de livraison au choix (Matin 8h-13h, Après-midi 13h-18h ou Soirée 18h-21h) si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Maison Matthieu va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Maison Matthieu.
sur un morceau de pain trempé dans de l'huile d'olive pour les traditionnels,
et sinon les fameuses pâtes à la poutargue :
pour 3 : une poutargue, 100g
½ citron
12cc de trés bonne huile d'olive
300g de pates
mélangez zest et jus de citron, huile d'olive au fond du plat dans lequel vous servirez vos pates
réservez votre poutargue tranchée fine
Lorsque les pâtes sont al dente, mettez une louche d'eau de cuisson dans votre mélange huile citron et mélangez y les pates, ajoutez la poutargue
