Merlans vidés ~ 2 à 4 pièces
Charente-Maritime
5
jours minimum
frais
3 ou 4
personnes
Le merlan est un poisson à la chair blanche et délicate. Il est apprécié pour son goût doux et sa texture tendre, ce qui en fait un ingrédient populaire dans de nombreuses recettes de fruits de mer.
Ce poisson est abondant dans les eaux froides de l'Atlantique nord et de la mer du Nord. Il est souvent pêché pour sa chair maigre et sa saveur légèrement sucrée. Le merlan est polyvalent en cuisine, que ce soit poché, grillé, pané, ou utilisé dans des soupes et des ragoûts de poisson.
En plus d'être délicieux, le merlan est également une source de protéines maigres, d'oméga-3 et de divers nutriments essentiels pour une alimentation équilibrée. C'est un poisson apprécié des amateurs de fruits de mer pour sa qualité gustative et ses bienfaits pour la santé.
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Espèce du poisson : Merlan
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France
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