Assortiment de Coulis et de Pesto
🍅 Assortiment de nos 5 Coulis de tomates de 320 g (Tomate, Basilic, Poivron, Champignon, Oignon) et de notre Pesto au basilic - 90g
Dans notre ferme en aquaponie, nos tomates grandissent grâce à une eau naturellement enrichie par nos gambas.
👉 Un modèle en économie circulaire, où rien ne se perd, qui nous permet de respecter l’environnement tout en économisant l’eau. Récoltées à maturité, nos tomates cerises développent un goût plus intense, ainsi qu’une chair riche, savoureuse et plus sucrée grâce à l’aquaponie. Nos coulis sont ensuite élaborés à partir des tomates qui ne sont pas calibrées pour la vente en barquette — sans aucun compromis sur le goût ni la qualité. Le tout est cultivé sans pesticide, sans lumière artificielle, grâce à la lutte biologique et à une pollinisation naturelle, au rythme des saisons.
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Agriloops : Vendredi
Premier jour de livraison possible : vendredi 17 avril
Coulis de tomates aux oignons : tomates cerises 93,9%, oignons 5,4%, huile d'olive, sel
Coulis de tomates aux champignons : tomates cerises 94,9%, oignons, champignons de paris séchés 2,2%, cèpes séchés 0,1%, huile d'olive, thym, sel
Coulis de tomates aux poivrons : tomates cerises 93,4%, poivrons 3,6%, oignons, huile d'olive, sel
Coulis de tomates au basilic : tomates cerises 97%, basilic 1,6%, sel
Pesto au basilic : huile d'olive, basilic 29,8%, noix de cajou 14%, citron, ail, sel, poivre.
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Agriloops, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
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Achat des produits
(Ă©picerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons mĂŞme vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Agriloops va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
🍽️ Comment sublimer nos gambas fraîches ?
Pour profiter pleinement de leur qualité, la clé est simple : une cuisson courte et maîtrisée, qui respecte leur texture ferme et délicate.
À la poêle :
- Décortiquez les gambas crues, puis faites-les revenir avec un peu de beurre ou d’huile 👉 Quelques minutes de chaque côté suffisent : la chair doit rester nacrée au centre, signe d’une cuisson parfaite.
- Assaisonnez avec une pointe de fleur de sel, puis ajoutez-les à vos plats (pâtes, risotto, salade…).
Au four ou à la plancha :
- Avec ou sans carapace, selon votre préférence.
- Disposez-les dans un plat, assaisonnez, puis laissez cuire quelques minutes seulement 👉 Évitez la surcuisson pour conserver une chair tendre et juteuse.
En sauce :
- Décortiquées à cru, elles s’intègrent parfaitement à vos préparations.
- Ajoutez-les en fin de cuisson et laissez cuire brièvement 👉 Une cuisson trop longue les rendrait sèches et moins savoureuses.
✨ En résumé : une cuisson courte, une chair nacrée et un assaisonnement simple suffisent à révéler toute la finesse de nos gambas.
🍝 Recette #1 : Linguine aux gambas fraîches et sauce tomate
Une recette simple et gourmande qui met en valeur toute la finesse de nos gambas.
Ingrédients (2 personnes)
- 200 g de linguine (ou spaghetti)
- 12 gambas fraîches Agriloops
- 1 sauce tomate Agriloops
- 1 gousse d’ail
- Huile d’olive
- Fleur de sel, poivre
- Basilic frais Agriloops
Préparation
- Cuire les pâtes
Faites cuire les linguine dans une grande eau salée. Égouttez en conservant un peu d’eau de cuisson. - Cuire les gambas
Décortiquez-les puis faites-les revenir 1 à 2 minutes de chaque côté dans une poêle chaude avec de l’huile d’olive.
👉 La chair doit rester légèrement nacrée. Réservez. - Préparer la sauce
Dans la même poêle, faites revenir l’ail, puis ajoutez la sauce tomate. Laissez mijoter quelques minutes. - Assembler
Ajoutez les pâtes avec un peu d’eau de cuisson pour lier. Incorporez les gambas en toute fin. - Servir
Ajoutez un filet d’huile d’olive, fleur de sel, poivre et quelques feuilles de basilic.
👉 Le secret : ajouter les gambas en dernier pour préserver leur texture.
🔥 Recette #2 : Brochettes de gambas marinées au coulis de tomate
L’incontournable de vos barbecues et planchas.
Ingrédients (2 personnes)
- 12 gambas fraîches Agriloops
- Coulis de tomate Agriloops
- Herbes aromatiques Agriloops
- Huile d’olive
- Fleur de sel, poivre
- Tomates cerises Agriloops
- Pics à brochettes
Préparation
- Préparer la marinade
Décortiquez les gambas (en gardant la queue si souhaité).
Mélangez le coulis, les herbes, l’huile d’olive, sel et poivre.
Ajoutez les gambas et laissez mariner 30 minutes au frais. - Monter les brochettes
Alternez gambas et tomates cerises sur des pics. - Cuisson
Faites cuire au barbecue ou à la plancha 1 à 2 minutes de chaque côté.
👉 La marinade doit légèrement caraméliser. - Servir
Ajoutez une pincée de fleur de sel et un filet d’huile d’olive.
👉 Le secret : marinade courte + cuisson rapide pour garder des gambas tendres et parfumées.
