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Luximer - Blancs D'encornets Préparés Et Tentacules - Lot de 600g
Luximer - Blancs D'encornets Préparés Et Tentacules - Lot de 600g
Luximer
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4.79/5
sur 7240 avis Côtes d'Armor

Blancs D'encornets Préparés Et Tentacules - Lot de 600g

600 g

81,00 € / kg 48,60
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Origine Pictogramme drapeau Côtes D'Armor
DLC à réception Pictogramme sablier 2 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 3 ou 4 personnes
Pictogramme artisan

Connu et consommé depuis des siècles par l’homme, l’encornet (Loligo vulgaris) est également appelé calmar ou calamar. Ce céphalopode possède un corps mou fusiforme et musculeux prolongé par de longue nageoires ou tentacules couvertes de ventouses au niveau de la partie postérieure. Sa chair blanche est maigre légèrement sucrée, ferme et tendre. 

Zone de pêche : Pêchés en Atlantique Nord-Est. FAO 27-7
Méthode de pêche : Chalut ou Filets maillant ou Ligne

Poids net : 600g

Allergènes : Céphalopode

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Luximer : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 24 mai

Désignation légale : Blancs D'encornets Préparés Et Tentacules - 600g
Espèce du poisson (latin) : Loligo vulgaris

Les encornets farcis sont des encornets dont le corps est utilisé entier farcis de légumes pour être dégusté. C’est plus généralement  coupé en morceaux, en tranches ou en rondelles que l’on peut retrouver le calamar. Cuisiné « à la romaine », « à l'armoricaine », en friture, à la poêle, en salade, en cocotte, grillé ou mariné, l’encornet se prépare « à toutes les sauces » !

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