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Notre poisson - Blanc de seiche - 500g
Notre poisson
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Blanc de seiche - 500g


49,90 € / kg 24,95
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Origine Pictogramme drapeau Calvados
DLC à réception Pictogramme sablier 3 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1 ou 2 personne
Pictogramme producteur fermier
Pictogramme artisan
La boutique de Notre poisson sera fermée exceptionnellement du 27 avril au 12 mai

Voici pour vous ces magnifiques blancs de seiche péchés le long des côtes Normandes.
Celles-ci nous viennent directement des criées de Port-en-bessin et Grandcamp-maisy.

Salade de Blancs de Seiche Grillés et de Légumes Méditerranéens :
Ingrédients :
400 g de blancs de seiche
2 courgettes, coupées en tranches fines
2 poivrons rouges, coupés en lanières
1 oignon rouge, émincé
2 gousses d'ail, hachées finement
3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge
Jus de 1 citron
Sel et poivre au goût
2 cuillères à soupe de persil frais haché
Olives noires pour la garniture (facultatif)
Instructions :
Préparez les blancs de seiche en les rinçant sous l'eau froide et en les épongeant avec du papier absorbant. Incisez-les légèrement sur une face pour favoriser la cuisson uniforme. Réservez.
Préchauffez votre grill à feu moyen-élevé. Dans un grand bol, mélangez les courgettes, les poivrons, l'oignon rouge, l'ail, et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez avec du sel et du poivre.
Faites griller les légumes sur le barbecue pendant environ 10-15 minutes, en les retournant régulièrement, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés. Réservez.
Pendant que les légumes grillent, faites chauffer une poêle avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Faites griller les blancs de seiche pendant 2-3 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient fermes et légèrement dorés.
Dans un grand saladier, mélangez les légumes grillés et les blancs de seiche grillés. Arrosez-les avec le jus de citron frais et ajoutez le persil haché. Mélangez délicatement pour bien enrober les ingrédients.
Servez la salade de blancs de seiche et de légumes méditerranéens chauds ou à température ambiante, garnie d'olives noires si vous le souhaitez. C'est une délicieuse option légère et savoureuse pour un repas estival.

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Notre poisson : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 15 mai

Ingrédients : Blanc de seiche - 500g
Désignation légale : sepia officinalis

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