Direction Neuvic, au bord de Isle, où Laurent élève et bichonne ses esturgeons comme ses enfants pour y produire un caviar français. Pisciculteur engagé, il s’attache à une production respectueuse à circuit ouvert et à travers une alimentation bio et sans OGM. Son mode d’affinage lent à la main donne au caviar un goût moins salé qui se développe avec le temps.
Au cœur de la Dordogne historique et gourmande, le village de Neuvic a donné son nom à une marque de producteur : Caviar de Neuvic.
Installé sur les bords de l’Isle, la rivière pionnière de l’élevage d’esturgeons en Aquitaine, le Domaine maîtrise intégralement l’élevage des poissons et l’élaboration du caviar. La recherche, l’innovation et le respect de tous les équilibres naturels inspirent l’exigence de qualité de Caviar de Neuvic.
Signature ou Réserve, le Caviar de Neuvic exprime toute la subtile complexité du caviar et ses notes fraîches de noisettes et de fruits secs.
Caviar de Neuvic sélectionne également auprès de fermes piscicoles plus lointaines des caviars Osciètre et Beluga.
Découvrir ou redécouvrir le goût du caviar, inventer d’autres raisons, d’autres instants, d’autres façons de le déguster : Caviar de Neuvic invite aujourd’hui les épicuriens à explorer un nouvel art de vivre le caviar !
Jours de livraison de Caviar de Neuvic :
Mardi
, Mercredi
, Jeudi
, Vendredi
, Samedi
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Date :
Par NOIROT S.
5
Date :
Par catherine N.
3
Date :
Par Françoise L.
5
Date :
Par martine M.
5
Date :
Par DILVA C.
5
Nous avons apprécié les produits
Date :
Par Jean-Bernard G.
5
C'était ma 2ème commande de ce produit et j'en commanderai à nouveau quand l'occasion se présentera. Parfai
Date :
Par Francoise C.
3
le beurre de caviar était très bon: une découverte intéressante pour rendre festif l'apéritif
les blinis étaient, eux, vraiment décevants: la qualité est médiocre identique à celle des blinis de supermarché mais en nettement plus cher et j'aurais aimé de plus savoir clairement que le produit serait un produit décongelé
