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Pêcheries Les Brisants - Ulysse Marée - Blancs D'encornet (calamar) - 200g
Pêcheries Les Brisants - Ulysse Marée
Pêcheries Les Brisants - Ulysse MaréeFinistère
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Blancs D'encornet (calamar) - 200g

200 g

74,00 € / kg 14,80
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Origine Pictogramme drapeau Finistère
DLC à réception Pictogramme sablier 3 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1/2 personne
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan

L’Encornet (ou calmar, loligo vulgaris) est un mollusque céphalopode cousin de la seiche. Lorsqu'il est frais, sa chair est translucide, ferme au toucher et légèrement sucrée. Sans arête, il est idéal pour les enfants.
Ce poisson arrive nettoyé et prêt à être cuisiné. Juste grillées en lamelles à l’huile d’olive avec un peu de persil et d’ail, à « l’armoricaine » ou à « la romaine », en friture ou à la poêle, les idées ne manquent pas pour vous régaler. Ce produit arrive frais, il peut donc être congelé pour qu’il soit plus tendre. Cette portion de 200g de Blancs d’Encornet convient pour 1 à 2 personnes.
Zone pêche et méthode de pêche : au chalut en Atlantique Nord Est : FAO 27-VII, FAO 27-VIII.

Renseignements pratiques : Ce produit arrive frais, il est donc congelable. A conserver jusqu'à 3 jours, après réception du colis, entre 0° et 4°.

Marque : Brisnats Séléction

Allergènes : Mollusque

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Type de peche : Sauvage

Jours de livraison de Pêcheries Les Brisants - Ulysse Marée : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mercredi 28 octobre

Désignation légale : Blancs d'encornet
Espèce du poisson (latin) : Loligo vulgaris

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