Vicente Coquillages
Hérault
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Huîtres De L'étang De Thau 3kg


10,50 € / kg 31,50
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Origine Hérault
Conservation à réception 5 jours minimum
Conservation frais
Portions 2/3 personnes

L’huître de Bouzigues est une des grandes fiertés de l’étang de Thau. L’absence de marée sur les côtes a conduit à l’invention d’une technique de suspension des huîtres à une « table ».L’huître accrochée à sa corde est ainsi en permanence en totale immersion. Cette spécificité la distingue et la rend unique : l’huître de Bouzigues est de forme creuse avec une jolie coquille en « dentelle ». Elle est réputée pour sa chair ferme et charnue. Sa saveur iodée et son petit goût de noisette en font une huître atypique et réputée.

Renseignements pratiques : Se conserve 5 jours maximum en étant au frais une fois réceptionné. Se conserve en température autour de 0 degrés. Dans un garage frais ou en bas du frigo.

Désignation légale : Huîtres de Bouzigues n°3

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