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Les Algues de l’Île de Ré - Fucus 330g -  Algues bio déshydratées en paillettes
Les Algues de l’Île de Ré - Fucus 330g -  Algues bio déshydratées en paillettes
Les Algues de l’Île de Ré
Les Algues de l’Île de Ré
5/5
sur 10 avis Charente Maritime

Fucus 330g - Algues bio déshydratées en paillettes

330 g

130,30 € / kg 48,74 €43,00
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Origine Pictogramme drapeau Charente-Maritime
Bio
Pictogramme producteur fermier

Algues bio d’exception déshydratées en paillette.

PRODUIT : Fucus
ODEUR : Marin
SAVEUR : Crabe
RESSOURCES : Vitamin C, iode et fibres alimentaires
ORIGINE : France - Ile de Ré

Particularité du fucus il est idéal à utiliser en marinade, mijotage et court-bouillion. Cette algue étant plus dur il faut la faire cuire pour qu'elle s'attendrisse. Elle est tout à fait comestible cru en simple réhydratation, sa mâche sera plus dure.

Hélène Jouannet et Tanguy Gauvin ont développé le projet Algorythme / Les Algues de lÎle de Ré à la suite d’une prise de conscience commune de l'urgence de la protection des océans. Ils ont depuis créé une activité pérenne pour les générations futures, dans le respect de l'environnement et en parfaite adéquation avec les enjeux de développement durable d’aujourd’hui.

Certifiée Bio sur les produits qu’elle récolte et commercialise, Algorythme est également créatrice de sa filière en Charente-Maritime et certifiée impact neutre par la direction départementale des territoires et de la mer (DDTM) pour le prélèvement, la récolte et l’exploitation des algues dans le département.

Afin de minimiser leur impact sur l’environnement les fondateurs ont pensé des protocoles de production peu énergivore fabriqués essentiellement en low-tech à partir de matériaux de récupération. Ainsi depuis le captage des algues jusqu’au qu’à leur distribution, Algorythme s’applique à insérer de la conscience environnementale à tous les niveaux de sa production.

Marque : Les Algues de lÎle de Ré

Allergènes : Présence possible de coquillages, poissons, crustacés.

Jours de livraison de Les Algues de l’Île de Ré : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 03 février

Ingrédients : Algues brunes déshydratées en paillettes : Fucus SPP.
Données nutritionnelles : Valeur nutritionnelle pour 100 g

energie (kj) : - - - - - - - - - 812
energie (kcal) : - - - - - - - 194
protéines (g) : - - - - - - - - 21,2
glucides (g) : - - - - - - - - - 12,4
fibres alimentaires (g) : - - 46,3
ag saturés (g) : - - - - - - - 0,19
magnésium (mg) : - - - - - 830
phosphore (mg) : - - - - - - 107
potassium (mg) : - - - - - - 3 015
calcium (mg) : - - - - - - - 1 413
fer (mg) : - - - - - - - - - - - 24,0
cuivre (mg) : - - - - - - - - - 0,5
zinc (mg) : - - - - - - - - - - - 7,3
iode (mg) : - - - - - - - - - - - 42
vitamine c (mg) : - - - - - - 108,6
Désignation légale : Alternatives véganes

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