Les Huîtres du Grand Sud

Nous sommes producteurs d'huîtres creuses depuis près de 30 ans sur le Bassin d'Arcachon installés à GUJAN-MESTRAS au Port de Meyran Est.

Nous travaillons seulement des huîtres naturelles, à savoir nées et élevées en mer.

Comme nous le disons souvent, nous sommes de vrais producteurs du début à la fin.

Nous posons en été des collecteurs (tuiles et coupelles) afin de récupérer les "bébés huîtres" (naissains) dans le Bassin d'Arcachon. Durant l'année, nous avons pleins d'étapes essentiels (criblage, dédoublage …) à la bonne croissance de l'huître qui pendra au total minimum 3 ans.

Nous sommes très regardant sur la qualité de nos huîtres et nous sommes équipés d’un bassin intérieur de stockage en eau de mer filtrée et réfrigérée pour une meilleure conservation et dégustation.

Nos parcs sont situés à l’intérieur du Bassin d’Arcachon, au COURBEY, à la REOUSSE, à la VIGNE et à l’entrée du Bassin d’Arcachon en face de la Dune du Pyla au BANC D’ARGUIN.

L’huître, un atout bien-être : L’huître par sa composition nutritionnelle peut être classée parmi les meilleurs aliments d’origine animale. Elle apporte, sous un faible volume, l’ensemble des éléments indispensables à notre métabolisme. C’est un aliment complet, tonique, riche en nutriments essentiels : Vitamines (A, D, B1, B2, B3, B5, B6, B12 et C), Minéraux (fer, calcium, phosphore, magnésium), Oligoéléments, Protéines de haute qualité, Oméga 3.
UN REGAL POUR LES PAPILLES SANS APPORT CALORIQUE ! 12 HUÎTRES = 110 CALORIES

Nous sommes seulement deux à travailler, en couple, Nicolas et Carine.

Vous pouvez m'envoyer un message pour toute demande particulière ou questions, je vous répondrai avec plaisir...
***En cette période, les mois de juin et juillet, les huîtres naturelles sont en période de reproduction donc laiteuses...***