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Pêcheries Les Brisants - Ulysse Marée - Filet De Tacaud - Pelé Sans Ventre - 400g
Pêcheries Les Brisants - Ulysse Marée
Pêcheries Les Brisants - Ulysse Marée
4.91/5
sur 397 avis Finistère

Filet De Tacaud - Pelé Sans Ventre - 400g

400 g

25,50 € / kg 10,20
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Origine Pictogramme drapeau Finistère
DLC à réception Pictogramme sablier 3 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2/3 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan

Le tacaud, (Trisopterus luscus) est un poisson moins connu que ses cousins le merlan et l’églefin. Il est pêché toute l’année par les bateaux bretons en Mers Celtiques et Golfe de Gascogne. Nous l’achetons entier sous criée et le transformons pour vous dans nos ateliers en filets sans flancs pour limiter la présence d’arêtes. Vous pouvez cuisiner ce poisson à la chair fragile et au goût délicat sous de nombreuses formes : pané, à la vapeur, en papillote, au four ou encore poché. Pour ne pas dessécher la chair, attention à la sur cuisson ! Veillez à le consommer assez rapidement après réception (48h) ou à le congeler pour une plus longue conservation.

Marque : Brisants Séléction

Allergènes : Poisson

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Tacaud

Type de peche : Sauvage

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Pêcheries Les Brisants - Ulysse Marée : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mercredi 16 juin

Désignation légale : Filet de Tacaud
Espèce du poisson (latin) : Trisopterus luscus

La vitrine de Pêcheries Les Brisants - Ulysse Marée

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