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ÏOD - Baron de saumon fumé 200g
ÏOD - Baron de saumon fumé 200g
ÏOD
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4.87/5
sur 789 avis Pas-de-Calais

Baron de saumon fumé 200g

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95,00 € / kg 19,00 EUR
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Origine Pictogramme drapeau Pas-De-Calais
DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 200g
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1 ou 2 personne
Pictogramme artisan
La boutique de ÏOD sera fermée exceptionnellement du 19 décembre au 31 décembre

Le baron est la partie la plus noble et la plus savoureuse du filet. Il peut être consommé en fines tranches à l'apéritif ou accompagnera votre repas avec une pomme de terre en robe des champs par exemple.

Saumon fumé d’élevage* (Salmo Salar), fileté puis paré pour éliminer la peau et les arêtes avant d’être salé au sel sec à la main et fumé ficelle au bois de hêtre, nous vous proposons ici la partie la plus noble du filet, le haut du dos du saumon. Le fumage à la ficelle est une méthode traditionnelle consistant à suspendre le poisson verticalement à l’aide d’une ficelle afin de rendre le fumage plus homogène.

Grâce à cette technique de fumage, la texture du saumon est moelleuse et fondante, et son goût fumé prononcé

Possibilté de congeler le produit.

 

Renseignements pratiques : Nous vous conseillons d'ouvrir le paquet 15 min avant dégustation, afin que le saumon exalte toutes ses saveurs. Conditionné sous vide. Possibilité de congeler le produit. A conserver entre 0° et 4°c A consommer dans les 24h après ouverture .

Marque : IOD TRAITEUR

Allergènes : Poisson

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Salmo Salar

Type de preparation du poisson : Saumon

Type de peche : Elevage

Pays d'origine: France

Jours de livraison de ÏOD : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 07 décembre

Ingrédients : Saumon fumé d'élevage (POISSON) (Salmo salar), sel 3%
Désignation légale : Baron de saumon fumé 200g
Espèce du poisson (latin) : Salmo Salar

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