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Le Panier à Poissons - Thon rouge en morceau, la pièce de 450/550gr
Le Panier à Poissons - Thon rouge en morceau, la pièce de 450/550gr
Le Panier à Poissons
Le Panier à Poissons
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Thon rouge en morceau, la pièce de 450/550gr

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40,00 € / kg 20,00
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Origine Pictogramme drapeau Loire-Atlantique
DLC à réception Pictogramme sablier 3 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2 ou 3 personnes
Pictogramme artisan

Thon rouge sauvage (thunnus obesus) origine Bretagne sud.
Tranche et morceau, prélevés dans la longe (sans déchets).
Un poisson puissant, ultra frais, très recherché pour sa chair tendre, fine au gout inimitable. A cuisiner le plus simplement cru, en carpaccio ou snacké (1mn par côté). comme pour tous les poissons dégustés crus, il est recommandé une congélation 48h avant consommation afin d’éliminer les éventuels parasites. Espèce protégée soumise à des quotas, la pêche de ce poisson est strictement encadrée et contrôlée à chaque débarquement, le poisson est marqué, numéroté et répertorié. Pêche exclusivement locale au filet ou à la ligne.

N’hésitez pas à nous faire part de vos demandes particulières pour la préparation de vos poissons, nous ferons le maximum pour vous satisfaire.
Nous pouvons également vous proposer sur demande un emballage sous vide si vous souhaitez congeler ou conserver quelques jours de plus vos produits.

Renseignements pratiques : Sans déchets, portion conseillée par personne : 200gr A consommer dans les 3 jours après réception, conservation 2-4° Ou congeler sous vide et à consommer dans les 3 mois

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Thon

Type de peche : Sauvage

Jours de livraison de Le Panier à Poissons : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mercredi 24 août

Désignation légale : Thon rouge en morceau, la pièce de 450/550gr
Espèce du poisson (latin) : thunnus thynnus

La vitrine de Le Panier à Poissons

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