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Ô'Poisson - Filet D'haddock Fumé - Lot De 400g
Ô'Poisson
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Filet D'haddock Fumé - Lot De 400g


41,00 € / kg 16,40
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Origine Pictogramme drapeau Nord
DLC à réception Pictogramme sablier 7 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2/3 personnes
Logo Collège Culinaire de France
Pictogramme artisan

Facilement recconnaisable à sa couleur orangée, le haddock est un filet d'églefin saumuré et séché, puis fumé à basse température. Il est ensuite plongé dans du rocou, pigment naturel extrait du fruit exotique du même nom. Le résultat est un poisson fumé avec une texture moelleuse. Il est très apprécié pour préparé gratin, brandade, fish and chips...ou tout simplement nature accompagné de pommes de terre. Pour cuisiner le haddock, il faut d'abord le faire cuire dans un mélange de lait et d'eau. Produit mis sous vide

Renseignements pratiques : Poids conseillé par personne : 200g
; DLC 8 jours
;A conserver au réfrigérateur entre 0° et 2°
; Congélation possible : maximum 3 mois

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Haddock

Type de preparation du poisson : Haddock

Type de peche : Sauvage

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Ô'Poisson : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 26 janvier

Ingrédients : Haddock
Désignation légale : Haddock
Espèce du poisson (latin) : Melanogrammus aeglefinus

La vitrine de Ô'Poisson

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