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IOD - Sashimi de saumon fumé nature 120g
IOD - Sashimi de saumon fumé nature 120g
IOD
IODPas-de-Calais
290 avis

Sashimi de saumon fumé nature 120g

120 g

74,16 € / kg 8,90
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Origine Pictogramme drapeau Pas-De-Calais
DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1/2 personne
Pictogramme artisan

Saumon fumé d’élevage* (Salmo Salar), fileté puis paré pour éliminer la peau et les arêtes avant d’être salé au sel sec à la main et fumé ficelle au bois de hêtre. Habituellement le Sashimi se propose avec du poisson cru, ici nous vous le proposons tranché dans le cœur de saumon, partie la plus noble de notre filet. Le fumage à la ficelle est une méthode traditionnelle consistant à suspendre le poisson verticalement à l’aide d’une ficelle afin de rendre le fumage plus homogène.Grâce à cette technique de fumage, la texture du saumon est moelleuse et fondante, et son goût fumé

Possibilité de congeler le produit. A consommer dans les 24h après ouverture

Renseignements pratiques : Nous vous conseillons d'ouvrir le paquet 15 min avant dégustation, afin que le saumon exalte toutes ses saveurs. Conditionné sous atmosphère protectrice. A conserver entre 0° et 4°c (Possibilité de congeler le produit) A consommer dans les 24h après ouverture .

Marque : IOD TRAITEUR

Allergènes : Poisson

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Saumon

Type de preparation du poisson : Saumon

Type de peche : Elevage

Jours de livraison de IOD : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 24 octobre

Ingrédients : Saumon fumé d’élevage (POISSON)* (Salmo Salar), sel 3%
Données nutritionnelles : Energie : 747 KJ et 178 Kcal – Matières grasses : 9.2g Dont acides gras saturés : 1.7g – Glucides :
Désignation légale : Sashimi de saumon fumé nature 120g
Espèce du poisson (latin) : Salmo Salar

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