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Jours de livraison de Hippolyte : Mardi, Mercredi, Vendredi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 08 décembre

La marque HIPPOLYTE est née en 2016 de la volonté de la Société Française Des Equidés de Travail (SFET) de créer un lien fort avec ses éleveurs de chevaux de trait Français en valorisant leur production auprès de cercles familiaux, amicaux et professionnels, garantie par une marque viande chevaline d'exception produite par des éleveurs passionnés et par des livraisons en circuit court.

Face au constat que le débouché principal des chevaux de trait est la viande, et que la plupart des chevaux de trait français partent à l'étranger, Equid'export (notre société) à décidé d'aider les éleveurs français en valorisant leur production en France. L'objectif est simple, découvrir ou redécouvrir la viande de cheval des 9 races de chevaux trait Français. Ce patrimoine inégalé présente des qualités gustatives et très saines.

Ces chevaux sont produits sur tout le territoire, valorisant des herbages du Massif Central, des Pyrénées, des Alpes, aux plaines de Franche Comté, Bourgogne, du Grand Est, de la Bretagne, des Hauts de France, de la Normandie et des Pays de la Loire.

La race, la provenance ou le mode d'élevage influent sur le goût et la saveur de nos viandes. C'est la force de ces élevages répandus sur la France entière.

Cette viande de cheval de Trait français est d'ores et déjà consommée à l'étranger et appréciée pour ses qualités gustatives. Il s'agit d'un véritable produit de luxe dans certains pays, servi uniquement dans des restaurants haut de gamme.

A l'issue d'une saison de pâturage permettant aux poulains de se construire dans les meilleures conditions, ils rejoignent nos fermes pour être soignés, nourris et préparés dans le respect du bien être animal confié à Equid'export.

La marque HIPPOLYTE vous garantit des chevaux : - nés et élevés en France - soignés dans le respect du bien être animal - sans traitement antibiotique - nourris avec une base de foin ou enrubanné et un complément végétal de céréales d'origine Française - abattus à proximité de la ferme, dans un abattoir agréé.

Nous voulons aussi valoriser le cheval de trait pour son travail et nous avons donc créé l'école nationale du cheval vigneron pour travailler des chevaux de trait dans la vigne. Equid'export a aussi travaillé à la valorisation de l'énergie cheval en aidant à remettre des chevaux de trait dans les collectivités pour ramasser des déchets par exemple. Notre marque Hippolyte rentre donc dans un projet de filière de valorisation et de sauvetage des races de chevaux de trait françaises qui sont aujourd'hui plus que menacées.

Retrouvez nous: -sur Facebook: Hippolyte, votre viande chevaline française -sur Instagram: hippolyte.chevaline

Et pour découvrir régulièrement de nouvelles recettes rendez-vous sur notre groupe Facebook: "Hippolyte partage de recettes et communauté"
La boutique de Hippolyte sera fermée exceptionnellement du 13 décembre au 14 décembre
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Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Pascal, le suite à un achat le 10/11/2021
Très bon produit génial
Hippolyte
Réponse de Hippolyte
Bonjour, Merci pour votre avis très positif.
Écrit par Michela, le suite à un achat le 15/11/2021
Commande arrivé en très bon état bien emballé et toujours congelé Je ne peut pas encore donner un avis sur la viande pas encore utilisé Cordialement
Hippolyte
Réponse de Hippolyte
Bonjour, Merci pour votre premier retour, en espérant que vous serez aussi séduit lors de la dégustation.
Écrit par catherine, le suite à un achat le 05/11/2021
Ca faisait longtemps que je cherchais ce type de viande, car chez nous ça n'existe plus... Je suis ravie!!! La viande est super bonne. Je regrette toutefois qu'il n'y ait pas de charcuterie comme avant (cervelas, mortadelle...) et que le conditionnement des rôtis ne soient proposés qu'en pièces de 1kg. Nous ne sommes que 2 et je dois tout faire cuire en même temps, et mettre au congel le reste cuit. Mais ceci n'est pas bien grave quant à la prestation que Hippolyte nous propose. Merci à vous :)
Hippolyte
Réponse de Hippolyte
Bonjour, Merci pour votre retour très positif. Nous sommes en train de travailler sur l'agrandissement de notre gamme de produits de charcuterie et sommes donc ravie de voir qu'il y aurait de la demande. Pour les rôtis nous allons réfléchir du coup pour peut être en proposer des plus petits et d'autres à 1kg. Bonne dégustation
Noté par Michel, le suite à un achat le 06/11/2021
Noté par Celine, le suite à un achat le 30/10/2021
Écrit par Evelyne, le suite à un achat le 03/11/2021
Merci reçu à date prévue bien emballée Très bonne viande pour les morceaux déjà goûtés merci d'avoir mis un maxi de hampe comme e le souhaitais, je n'hésiterai pas à acheter à nouveau et recommande aux amateurs de cette viande difficile à trouver de nos jours
Hippolyte
Réponse de Hippolyte
Merci beaucoup pour votre retour et votre recommandation nous sommes ravis que votre colis vous ait plu. Bonne dégustation
Écrit par Hélène, le suite à un achat le 30/10/2021
J'ai essayer 1kg de viande au choix !!!( je suis désolée je vais être très directe) Le choix c'était la vente a des idiots comme moi ou la poubelle? Mettre des paquets de steaks de 130 g pour deux ou 180g il n'y a pas que des enfants en France, je ne comprend.
Hippolyte
Réponse de Hippolyte
Bonjour, La taille de nos morceaux en tranche est faite pour convenir à la plus grande majorité des clients, je suis désolé que cela ne vous ai pas convenu. J'espère que vous avez quand même été satisfait de la qualité de la viande.
Écrit par Guillaume, le suite à un achat le 12/10/2021
Superbe commande. Merci beaucoup.
Hippolyte
Réponse de Hippolyte
Merci beaucoup pour votre retour très positif, nous sommes ravis. Bonne dégustation

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