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Jours de livraison de Hippolyte : Mardi, Mercredi, Jeudi, Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 09 février

La marque HIPPOLYTE est née en 2016 de la volonté de la Société Française Des Equidés de Travail (SFET) de créer un lien fort avec ses éleveurs de chevaux de trait Français en valorisant leur production auprès de cercles familiaux, amicaux et professionnels, garantie par une marque viande chevaline d'exception produite par des éleveurs passionnés et par des livraisons en circuit court.

Face au constat que le débouché principal des chevaux de trait est la viande, et que la plupart des chevaux de trait français partent à l'étranger, Equid'export (notre société) à décidé d'aider les éleveurs français en valorisant leur production en France. L'objectif est simple, découvrir ou redécouvrir la viande de cheval des 9 races de chevaux trait Français. Ce patrimoine inégalé présente des qualités gustatives et très saines.

Ces chevaux sont produits sur tout le territoire, valorisant des herbages du Massif Central, des Pyrénées, des Alpes, aux plaines de Franche Comté, Bourgogne, du Grand Est, de la Bretagne, des Hauts de France, de la Normandie et des Pays de la Loire.

La race, la provenance ou le mode d'élevage influent sur le goût et la saveur de nos viandes. C'est la force de ces élevages répandus sur la France entière.

Cette viande de cheval de Trait français est d'ores et déjà consommée à l'étranger et appréciée pour ses qualités gustatives. Il s'agit d'un véritable produit de luxe dans certains pays, servi uniquement dans des restaurants haut de gamme.

A l'issue d'une saison de pâturage permettant aux poulains de se construire dans les meilleures conditions, ils rejoignent nos fermes pour être soignés, nourris et préparés dans le respect du bien être animal confié à Equid'export.

La marque HIPPOLYTE vous garantit des chevaux : - nés et élevés en France - soignés dans le respect du bien être animal - sans traitement antibiotique - nourris avec une base de foin ou enrubanné et un complément végétal de céréales d'origine Française - abattus à proximité de la ferme, dans un abattoir agréé.

Nous voulons aussi valoriser le cheval de trait pour son travail et nous avons donc créé l'école nationale du cheval vigneron pour travailler des chevaux de trait dans la vigne. Equid'export a aussi travaillé à la valorisation de l'énergie cheval en aidant à remettre des chevaux de trait dans les collectivités pour ramasser des déchets par exemple. Notre marque Hippolyte rentre donc dans un projet de filière de valorisation et de sauvetage des races de chevaux de trait françaises qui sont aujourd'hui plus que menacées.

Retrouvez nous: -sur Facebook: Hippolyte, votre viande chevaline française -sur Instagram: hippolyte.chevaline
La boutique de Hippolyte sera fermée exceptionnellement à partir du 10 février
Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par brigitte, le suite à un achat le 09/01/2023
livraison très ok viande goutée et gouteuse ! merci
Écrit par Michel, le suite à un achat le 06/01/2023
Tout pour le mieux . RAS
Écrit par catherine, le suite à un achat le 09/12/2022
Petits pots cuisinés très pratiques et excellents
Hippolyte
Réponse de Hippolyte
Merci pour votre retour sur notre gamme de bocaux, nous sommes ravis que ces nouveaux produits vous plaisent.
Écrit par Catherine, le suite à un achat le 28/11/2022
J'étais très contente de recevoir ce colis. Mais pour être honnête, je n'ai pas trouvé beaucoup de goût au premier steack hâché... j'avais le souvenir d'une viande de cheval très goûteuse mais je n'ai pas retrouvé cette saveur. Je verrai avec les prochains. Par contre, j'ai trouvé les saucisses délicieuses et goûteuses à souhait mais en lisant les ingrédients, j'ai constaté plusieurs additifs qui m'ont étonnée... je dois avouer que j'espérais que vos produits seraient plus naturels. Je n'avais pas vu la liste des ingrédients au moment de la commande.
Hippolyte
Réponse de Hippolyte
Bonjour, nous travaillons sur une viande de chevaux de trait engraissés et donc la viande n'est pas du tout forte comme pourrait l'imaginer les consommateurs, elle est plutôt fondante et tend à se rapprocher d'une bonne viande de boeuf tendre.
Noté par Isabelle, le suite à un achat le 04/12/2022
Noté par Evelyne, le suite à un achat le 25/11/2022
Écrit par Michel, le suite à un achat le 07/11/2022
Très bonne communication.
Noté par Sébastien, le suite à un achat le 10/09/2022
Écrit par david, le suite à un achat le 05/11/2022
steacks hachés très très gras
Écrit par Thierry, le suite à un achat le 05/11/2022
Très bien emballé par 2 les viandes hachées et le petit petit cadeau Sympa. Merci
Hippolyte
Réponse de Hippolyte
Merci pour votre très bon retour

La vitrine de Hippolyte

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