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Jours de livraison de Hippolyte : Mardi, Mercredi, Jeudi, Samedi

Premier jour de livraison possible : mardi 31 mai

La marque HIPPOLYTE est née en 2016 de la volonté de la Société Française Des Equidés de Travail (SFET) de créer un lien fort avec ses éleveurs de chevaux de trait Français en valorisant leur production auprès de cercles familiaux, amicaux et professionnels, garantie par une marque viande chevaline d'exception produite par des éleveurs passionnés et par des livraisons en circuit court.

Face au constat que le débouché principal des chevaux de trait est la viande, et que la plupart des chevaux de trait français partent à l'étranger, Equid'export (notre société) à décidé d'aider les éleveurs français en valorisant leur production en France. L'objectif est simple, découvrir ou redécouvrir la viande de cheval des 9 races de chevaux trait Français. Ce patrimoine inégalé présente des qualités gustatives et très saines.

Ces chevaux sont produits sur tout le territoire, valorisant des herbages du Massif Central, des Pyrénées, des Alpes, aux plaines de Franche Comté, Bourgogne, du Grand Est, de la Bretagne, des Hauts de France, de la Normandie et des Pays de la Loire.

La race, la provenance ou le mode d'élevage influent sur le goût et la saveur de nos viandes. C'est la force de ces élevages répandus sur la France entière.

Cette viande de cheval de Trait français est d'ores et déjà consommée à l'étranger et appréciée pour ses qualités gustatives. Il s'agit d'un véritable produit de luxe dans certains pays, servi uniquement dans des restaurants haut de gamme.

A l'issue d'une saison de pâturage permettant aux poulains de se construire dans les meilleures conditions, ils rejoignent nos fermes pour être soignés, nourris et préparés dans le respect du bien être animal confié à Equid'export.

La marque HIPPOLYTE vous garantit des chevaux : - nés et élevés en France - soignés dans le respect du bien être animal - sans traitement antibiotique - nourris avec une base de foin ou enrubanné et un complément végétal de céréales d'origine Française - abattus à proximité de la ferme, dans un abattoir agréé.

Nous voulons aussi valoriser le cheval de trait pour son travail et nous avons donc créé l'école nationale du cheval vigneron pour travailler des chevaux de trait dans la vigne. Equid'export a aussi travaillé à la valorisation de l'énergie cheval en aidant à remettre des chevaux de trait dans les collectivités pour ramasser des déchets par exemple. Notre marque Hippolyte rentre donc dans un projet de filière de valorisation et de sauvetage des races de chevaux de trait françaises qui sont aujourd'hui plus que menacées.

Retrouvez nous: -sur Facebook: Hippolyte, votre viande chevaline française -sur Instagram: hippolyte.chevaline

Et pour découvrir régulièrement de nouvelles recettes rendez-vous sur notre groupe Facebook: "Hippolyte partage de recettes et communauté"
La boutique de Hippolyte sera fermée exceptionnellement le 27 mai
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Tous les avis sont laissés uniquement par des personnes ayant passé une commande sur Pourdebon
Écrit par Jean-Michel, le suite à un achat le 09/05/2022
Très bon morceau type onglet goûteux tendre parfait
Hippolyte
Réponse de Hippolyte
Bonjour, Merci pour votre retour très positif
Écrit par LOUET, le suite à un achat le 02/05/2022
DLC super longue, super bien mais pas encore dégusté. Pas de soucis au vu de mes commandes passées.
Hippolyte
Réponse de Hippolyte
Bonjour, Merci pour votre retour, bonne dégustation
Écrit par sylvie, le suite à un achat le 06/05/2022
Très bon produit viande très bonne qualité
Hippolyte
Réponse de Hippolyte
Bonjour, Merci pour votre commentaire sur notre viande, nous sommes ravis.
Écrit par Sonia, le suite à un achat le 03/05/2022
deuxième commande et toujours aussi satisfaite. Continuez.. bravo !
Hippolyte
Réponse de Hippolyte
Bonjour, Merci beaucoup pour votre fidélité, nous sommes ravis que les produits vous plaisent autant.
Écrit par Patricia, le suite à un achat le 15/05/2022
Cela faisait très longtemps que nous n'avions pas manger du cheval de cette qualité. Merci pour le cervelas reçu en cadeau.
Hippolyte
Réponse de Hippolyte
Bonjour, Merci pour votre retour très positif
Noté par patrice, le suite à un achat le 02/05/2022
Écrit par gilbert, le suite à un achat le 14/04/2022
anciens parisiens nous étions un peu privés de la viande de cheval , nous n'avons pas encore goûté à toute notre commande mais le début est excellent . Merci
Hippolyte
Réponse de Hippolyte
Bonjour, Merci pour votre confiance nous sommes ravis que la viande vous convienne
Noté par david, le suite à un achat le 30/03/2022
Écrit par Frédérick-Florian, le suite à un achat le 25/03/2022
Variété et qualité des produits toujours au rendez-vous. Petit bémol, si possible, le conditionnement est parfois très difficile à ouvrir. Sinon, à recommander!
Écrit par Rudy, le suite à un achat le 01/04/2022
Très très bon!!

La vitrine de Hippolyte

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