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Poissonnerie Paon - Noix de St Jacques coraillées : Lot de 500 g
Poissonnerie Paon
Poissonnerie Paon
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sur 631 avis Loire-Atlantique

Noix de St Jacques coraillées : Lot de 500 g

500 g

69,00 € / kg 34,50
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Origine Pictogramme drapeau Loire-Atlantique
DLC à réception Pictogramme sablier 3 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 4 ou 5 personnes
Pictogramme artisan

La noix de Saint Jacques a été séparée de sa coquille.
Le saviez-vous ? La coquille Saint Jacques tire son nom des pèlerins de St Jacques de Compostelle car pour se reconnaitre, ils accrochaient une coquille à leur veste.
Saisonnalité ?
Disponible d'octobre à mi-mai.
Comment le conserver ?
Nos poissons, coquillages et crustacés sont conditionnés sous vide pour conserver toutes leurs saveurs. Ils sont ensuite expédiés en colis isotherme avec des pains de glace pour garantir la fraîcheur tout au long du transport. À réception, il est préférable de retirer les coquillages et crustacés de leur emballage sous-vide. Ils se conservent au réfrigérateur, entre 0° et 4°, pendant quelques jours. Veillez à bien respecter les dates limites de consommation (DLC) indiquées sur l'étiquette de l'emballage.
Vous souhaitez congeler les noix de Saint-Jacques? Placez-les au congélateur en les laissant dans leur sachet sous-vide. Elles pourront ensuite être conservées jusqu'à 5 mois au congélateur. Petite astuce : décongelez-les dans du lait.
Conseils de préparation
La noix de Saint-Jacques se cuisine de différentes façon : poêlée, gratinée au four, en carpaccio, accompagné d'une fondue de poireaux ou d'une purée de panais.
Temps de cuisson :

Au four : 20 minutes à 180°C
À la poêle : 1 à 2 minutes de chaque côté

Quels sont les bienfaits pour ma santé ?
La noix de Saint-Jacques est peu calorique, elle est source de vitamine B12, de phosphore et de sélénium.

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Poissonnerie Paon : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 28 juin

Ingrédients : CRUSTACES
Désignation légale : Pecten maximus

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