Noix de St Jacques coraillées : Lot de 500 g
Loire-Atlantique
3
jours minimum
frais
4 ou 5
personnes
La noix de Saint Jacques a été séparée de sa coquille.
Le saviez-vous ? La coquille Saint Jacques tire son nom des pèlerins de St Jacques de Compostelle car pour se reconnaitre, ils accrochaient une coquille à leur veste.
Saisonnalité ?
Disponible d'octobre à mi-mai.
Comment le conserver ?
Nos poissons, coquillages et crustacés sont conditionnés sous vide pour conserver toutes leurs saveurs. Ils sont ensuite expédiés en colis isotherme avec des pains de glace pour garantir la fraîcheur tout au long du transport. À réception, il est préférable de retirer les coquillages et crustacés de leur emballage sous-vide. Ils se conservent au réfrigérateur, entre 0° et 4°, pendant quelques jours. Veillez à bien respecter les dates limites de consommation (DLC) indiquées sur l'étiquette de l'emballage.
Vous souhaitez congeler les noix de Saint-Jacques? Placez-les au congélateur en les laissant dans leur sachet sous-vide. Elles pourront ensuite être conservées jusqu'à 5 mois au congélateur. Petite astuce : décongelez-les dans du lait.
Conseils de préparation
La noix de Saint-Jacques se cuisine de différentes façon : poêlée, gratinée au four, en carpaccio, accompagné d'une fondue de poireaux ou d'une purée de panais.
Temps de cuisson :
Au four : 20 minutes à 180°C
À la poêle : 1 à 2 minutes de chaque côté
Quels sont les bienfaits pour ma santé ?
La noix de Saint-Jacques est peu calorique, elle est source de vitamine B12, de phosphore et de sélénium.
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Type de peche : Sauvage
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Poissonnerie Paon : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Poissonnerie Paon, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
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Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
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6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Poissonnerie Paon va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Poissonnerie Paon.