Utilisateur
Icone croix de fermeture
La Ferme du Vayssaïre - Steak de Bœuf - Jeune Bovin Aubrac 1* - lot de 4
La Ferme du Vayssaïre
La Ferme du VayssaïreAveyron
38 avis

Steak de Bœuf - Jeune Bovin Aubrac 1* - lot de 4

23,94 € / kg 12,45
Partager
Origine Pictogramme drapeau Aveyron
DLC à réception Pictogramme sablier 5 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous-vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1/2 personne
Pictogramme producteur fermier

Steak de jeune bovin Aubrac 1 étoile par lot de 4 

Morceaux de type gîte de noix ou rond de gîte. 

Nos animaux sont élevés en agriculture raisonnée puisque nous limitons au maximum l'utilisation de tous produits extérieurs. Ils sont élevés à l'herbe dans nos alpages ainsi que sur les parcelles autours de l'exploitation familiale. 

Notre viande porte le nom de "Jeune Bovin" car ce sont des animaux d'environ 18 mois. 
Ce qui donne une viande très tendre de couleur rouge clair ou rosé foncée. Nos animaux ont grandi en se nourrissant du lait de leur mère pendant l'hiver puis à partir du printemps à l'herbe de nos pâturages, au foin de l'exploitation et parfois un peu de drêche d'orge issue de la distillerie de Laguiole.

En boucherie, les étoiles sont utilisées pour définir la tendreté de la viande. Les morceaux les plus nobles et tendre sont notés 3 étoiles. 
Nos morceaux 1 et 2 étoiles sont tout de même très tendre puisqu'il s'agit de jeunes bovins Aubrac nourris au lait de leur mère et à l'herbe dans nos pâturages.


Le poids peut aussi légèrement varier (de + ou - 5%)

Race du bovin : Aubrac

Lieu d'élevage : Laguiole (12)

Lieu de naissance : Laguiole (12)

Lieu d'abattage : Neussargue (15)

Morceaux du boeuf : Steak

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de La Ferme du Vayssaïre : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Désignation légale : Steak de jeune bovin Aubrac 1 étoile par lot de 4

La vitrine de La Ferme du Vayssaïre

Les autres produits de La Ferme du Vayssaïre

Voir les 23 produits de La Ferme du Vayssaïre
Inscrivez-vous à la newsletter

Recevez notre Newsletter : nouveaux producteurs et produits de saison chaque semaine et un livret de recettes offert !

4.9/5 sur 67 444 avis certifiés
Non merci