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IOD - Filet entier de saumon fumé à la ficelle tranché
IOD
IODPas-de-Calais
292 avis

Filet entier de saumon fumé à la ficelle tranché

1 kg

55,90 € / kg 55,90
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Origine Pictogramme drapeau Pas-De-Calais
DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Pictogramme artisan

Saumon fumé d’élevage* (Salmo Salar), fileté puis paré pour éliminer les arêtes avant d’être salé au sel sec à la main et fumé ficelle au bois de hêtre. Le fumage à la ficelle est une méthode traditionnelle consistant à suspendre le poisson verticalement à l’aide d’une ficelle afin de rendre le fumage plus homogène.

Grâce à cette technique de fumage, la texture du saumon est moelleuse et fondante, et son goût fumé.

Ce produit est frais, il peut donc être congelé.

Renseignements pratiques : Nous vous conseillons d’ouvrir le paquet 15 min avant dégustation, afin que le saumon exalte toutes ses saveurs . A conserver entre 0° et 4°c (Possibilité de congeler le produit) A consommer dans les 24h après ouverture .

Marque : IOD TRAITEUR

Allergènes : Poisson

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Saumon

Type de preparation du poisson : Saumon

Type de peche : Elevage

Jours de livraison de IOD : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 28 octobre

Ingrédients : Saumon fumé d’élevage (POISSON)* (Salmo Salar), sel 3%.
Données nutritionnelles : Energie : 747 KJ et 178 Kcal – Matières grasses : 9.2g Dont acides gras saturés : 1.7g – Glucides :
Désignation légale : Filet entier de saumon fumé à la ficelle tranché
Espèce du poisson (latin) : Salmo Salar

La vitrine de IOD

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