Icone croix de fermeture
Le Goût du Boeuf - Côte De Bœuf D'aubrac 1000g
Le Goût du Boeuf
Le Goût du Boeuf
4.77/5
sur 6825 avis Hérault

Côte De Bœuf D'aubrac 1000g

1 kg

43,66 € / kg 43,66
Check Livraison le jour de votre choix disponible
Poser vos questions sur ce produit

Partager
Origine Pictogramme drapeau Aveyron
DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2 ou 3 personnes
Pictogramme artisan

Morceau emblématique, la côte de boeuf accompagne souvent les repas de fête été comme hiver. Son persillage doit être généreux afin d'obtenir une viande tendre et le goût inimitable de la côte de boeuf. Un bonheur à dévorer ! Le poids peut varier de plus ou moins 10%. Congélation possible ? Oui (décongeler au réfrigérateur)

Renseignements pratiques : Grillée au barbecue ou sous le grill du four, c'est comme ça que la côte de boeuf délivrera ses meilleurs arômes.

Race du bovin : Aubrac

Lieu d'élevage : Aveyron / Cantal / Lozère

Lieu de naissance : Aveyron / Cantal / Lozère

Lieu d'abattage : Rodez

Morceaux du boeuf : Côte De Boeuf

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Le Goût du Boeuf : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 20 juin

Désignation légale : Côte de bœuf d'Aubrac

Côte de boeuf aux herbes, la recette

Nombre de personnes : 4
Temps de préparation : 15 min
Temps de cuisson : 60 min

INGREDIENTS

  • 1kg de côte de boeuf
  • 2 citrons
  • 1 bouquet de persil plat
  • 2 échalotes
  • 1 gousse d’ail
  • 2 cuillères à soupe de câpres
  • 10 cl d’huile d’olive
  • Sel et poivre

PRÉPARATION

  1. Lavez le persil, puis effeuillez-le.
  2. Pelez les échalotes et l’ail, hachez les avec le persil, ajoutez le jus des citrons et les câpres.
  3. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien.
  4. Dans un plat allant au four, faites mariner la côte de boeuf avec la préparation aux herbes, pendant une nuit au réfrigérateur.
  5. Faites cuire pendant 1h à 180°C au four en arrosant tous les quart d’heure de jus d’herbes.

Les autres produits de Le Goût du Boeuf

Ajouter au panier
Le Goût du Boeuf - Colis de Veau

    10 kg 28,56 € / kg
    285 ,61
    Voir les 93 produits de Le Goût du Boeuf