Bavette de bœuf charolais – 2 x 130 g
<p><strong>La bavette de bœuf charolais</strong> est une viande à fibres longues, qui prend toute sa saveur à la poêle. Deux pièces d'environ 130 g.</p><p>Une pièce par personne, pour 2 personnes. Tranchez-la en travers des fibres, avec une sauce à l'échalote. Voir aussi <a href="https://www.pourdebon.com/hampe-de-boeuf-charolais-2-x-120-g-p17243">hampe</a>.</p><p><strong>Le conseil du boucher :</strong> sortez les bavettes 20 minutes avant la cuisson et saisissez-les dans une poêle très chaude : 2 minutes par face pour saignant, 4 minutes pour à point. Laissez reposer 2 minutes avant de trancher en travers des fibres.</p><p><strong>Origine France</strong>, viande de bœuf charolais. Nous travaillons avec des éleveurs partenaires et des professionnels de la filière viande, et nos bouchers découpent chaque pièce dans notre atelier de Luzy (Nièvre). Viande fraîche, <strong>jamais congelée</strong>, conditionnée sous vide. À conserver entre 0 et 4 °C, DLC indiquée sur l'étiquette ; congélation possible dès réception. Poids indicatif : la pièce reçue peut différer légèrement du poids commandé.</p>
Race du bovin : Charolaise
Lieu d'élevage : France
Lieu de naissance : France
Lieu d'abattage : France
Morceaux du boeuf : Bavette
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Nature et Régions : Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
Premier jour de livraison possible : vendredi 06 novembre
Dès que vous aurez dans votre panier 40 € de produits de Nature et Régions, la participation aux frais de livraison ne sera plus que de 3,90 €.
La livraison sera GRATUITE à partir de 60 € chez ce producteur !
| entre 20 € et 40 € | entre 40 € et 60 € | > 60 € | |
|
Achat des produits
(épicerie, boisson, traiteur, viande, poisson...)
|
6,90 € | 3,90 € | Offert |
Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous vous proposons 3 créneaux de livraison au choix (Matin 8h-13h, Après-midi 13h-18h ou Soirée 18h-21h) si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Nature et Régions va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Nature et Régions.
Sortez les bavettes 20 minutes avant la cuisson. Saisissez-les dans une poêle très chaude : 2 minutes par face pour une cuisson saignante, 4 minutes par face pour à point. Salez en fin de cuisson et laissez reposer 2 minutes. Faites revenir une échalote dans la poêle et déglacez avec un filet de vinaigre ou de vin rouge pour une sauce rapide. Tranchez en travers des fibres. Servez avec des frites ou une salade.
