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La Ferme du Vayssaïre - [Précommande] Colis de Viande de Boeuf Aubrac Traditionnel -10kg
La Ferme du Vayssaïre
La Ferme du VayssaïreAveyron
39 avis

[Précommande] Colis de Viande de Boeuf Aubrac Traditionnel -10kg

10 kg

18,50 € / kg 185,00
La prochaine livraison pour ce produit est le 13/11/2020
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Origine Pictogramme drapeau Aveyron
DLC à réception Pictogramme sablier 5 jours minimum
Format Pictogramme bouteille sous-vide steak par 2 ou 4
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 4/5 personnes
Pictogramme producteur fermier

Nous vous proposons un colis de viande traditionnel contenant 10 kg de viande de boeuf Aubrac.

L'ensemble des pièces sont conditionnées sous vide par 2 ou 4. Les pièces comprises dans le colis sont :

  • rosbeef tendre de tranche d'environ 800g et/ou côte d'environ 800g (os compris)
  • environ 4 kg de pièces à griller: basse côte, filet, faux-filet, rumsteak, steak taillés selon la disponibilité dans les morceaux suivants: aiguillette baronne, gîte de noix, bavette de flanchet, bavette, tranche. 
  • Le reste de pièces à braiser / cuisiner : pot au feu, bourguignon, Braizé, et, selon la disponibilité, macreuse, dessus de palette, rond de gite...

Cette composition peut légèrement varier par le remplacement de certaines pièces par des pièces équivalentes. Le poids peut varier de plus ou moins 5%, veuillez nous en excuser. 

Nos animaux sont élevés dans les alpages et les pâturages à l'herbe sur la commune de Laguiole et les communes limitrophes. Nos bêtes sont rentrées en Novembre jusqu'à avril/mai selon les années où elles sont nourries au foin et à la drêche d'orge produite à la distillerie de whisky de Laguiole.

Nous adhérons à l'association Pour la santé de la terre et du vivant qui promeut des pratiques innovantes et agro-écologiques.

Prochaine livraison de notre viande le mardi 12 novembre. Livraison en continu sur notre charcuterie et nos plats en bocaux. Pour toute commande de viande ET de bocaux ou de charcuterie, vous recevrez tout en même temps que la viande.

Renseignements pratiques : En cas de souhait d'une composition légèrement différente de celle annoncé ici n'hésitez pas à nous contacter avant la commande;

Race du bovin : Aubrac

Lieu d'élevage : Laguiole (12)

Lieu de naissance : Laguiole (12)

Lieu d'abattage : Neussargue (15)

Morceaux du boeuf : Colis

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de La Ferme du Vayssaïre : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 13 novembre

Désignation légale : Colis De Viande De Boeuf Aubrac Traditionnel -10kg

La vitrine de La Ferme du Vayssaïre

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