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Les Viviers de Porsguen - Palourdes - 1 kg
Les Viviers de Porsguen
Les Viviers de Porsguen
4.88/5
sur 76 avis Finistère

Palourdes - 1 kg

1 kg

25,65 € / kg 25,65
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Origine Pictogramme drapeau Finistère
DLC à réception Pictogramme sablier 3 jours minimum
Format Pictogramme bouteille colis de 1kg
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1/2 personne
Pictogramme producteur fermier

La palourde est un coquillage qui apprécie les fonds sableux dans lesquels il s’enfouit profondément entre les cailloux pour échapper aux prédateurs. Ses empreintes en forme de 8 rappellent celles des couteaux. Sa taille de pêche est de 4 cm, pas moins. De manière générale, la palourde est une très bonne source de protéines tout en étant pauvre en gras. Comme tout coquillage, la palourde s’achète vivante avec une coquille bien fermée et humide. Si elle est entrebâillée, un coup sec dessus doit la refermer, c’est la garantie fraîcheur. Il faut les laver dans plusieurs eaux afin d’éliminer le sable.

Renseignements pratiques : Technique de pêche: pêche à pied

Allergènes : coquillage

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Type de peche : Sauvage

Jours de livraison de Les Viviers de Porsguen : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 20 octobre

Ingrédients : Ruditapes philippinarum
Désignation légale : Palourdes grosses

La vitrine de Les Viviers de Porsguen

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