Saumon fumé à froid en pavé (1 kg, 10/12 portions)
Gers
10
jours minimum
sous-vide
frais
Plus de 6
personnes
En provenance de fermes d’Écosse ou d’Irlande labellisées Global GAP, notre saumon est préparé dans nos ateliers à Auch (Gers, Occitanie). Il est salé à la main au sel sec avant d'être fumé au bois de hêtre. Il est ensuite tranché ou coupé en pavé avant d'être mis sous-vide. Le fumage long et délicat lui confère un goût équilibré et puissant. Sa chair est peu grasse, ferme et fondante. Les pavés de saumon fumé à froid BIO se dégustent une quinzaine de minutes après leur sortie du réfrigérateur, en apéritif ou en entrée. Nos produits sont prêts à consommer et peuvent être congelés.
Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)
Espèce du poisson : Saumon
Type de preparation du poisson : Saumon
Type de peche : Elevage
Pays d'origine: France
Jours de livraison de Fumaison Occitane : Mardi, Mercredi, Jeudi, Vendredi, Samedi
La livraison est gratuite pour ce produit. Si vous le commandez vous bénéficierez aussi de la gratuité de la livraison pour tous les autres produits vendus par Fumaison Occitane
Quand serez-vous livré ?Vous pourrez choisir votre jour de livraison du mardi au samedi. Nous pourrons même vous proposer des tranches horaires de livraison de 2h, si vous habitez Paris et sa proche banlieue, Lyon, Nice, Marseille, Toulon, Montpellier, Bordeaux, Rennes, Grenoble, Nantes, Reims, Lille, Strasbourg, Toulouse.
Au plus tôt, vous pourrez être livré dans 3 jours ouvrés car Fumaison Occitane va préparer (et expédier) soigneusement votre commande spécialement pour vous.
Si vous achetez des produits de plusieurs producteurs nous organiserons les collectes de vos produits de sorte à ce qu'ils vous soient tous livrés le même jour à la même heure
La chaîne du froid sera totalement respectée grâce à la solution de transport ChronoFresh en température dirigée (entre 2 et 4°).
La commande est transportée en express. Elle arrivera donc chez vous en moins de 24h une fois expédiée par Fumaison Occitane.