Utilisateur
Icone croix de fermeture
La Ferme du Vayssaïre - [Précommande] Rumsteak de Boeuf - Jeune Bovin Aubrac
La Ferme du Vayssaïre
La Ferme du VayssaïreAveyron
39 avis

[Précommande] Rumsteak de Boeuf - Jeune Bovin Aubrac

300 g

30,00 € / kg 9,00
La prochaine livraison pour ce produit est le 13/11/2020
Poser vos questions sur ce produit

Partager
Origine Pictogramme drapeau Aveyron
DLC à réception Pictogramme sablier 4 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous-vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1/2 personne
Pictogramme producteur fermier

Steak de rumsteak par 2  jeune bovin  Aubrac

Morceau extra tendre

Nos animaux sont élevés en agriculture raisonnée puisque nous limitons au maximum l'utilisation de tous produits extérieurs.

Notre viande porte le nom de "Jeune Bovin" car ce sont des animaux d'environ 18 mois. En ce qui concerne le rendu de la viande, celle-ci sera de couleur rouge clair ou rosé foncée et très tendre. Nos animaux ont grandi en se nourrissant du lait de leur mère pendant l'hiver jusqu'à leur sevrage, puis à partir du printemps à l'herbe de nos pâturages, au foin de l'exploitation et parfois un peu de drêche d'orge issue de la distillerie de Laguiole.  
En boucherie, les étoiles sont utilisées pour définir la tendreté de la viande. Les morceaux les plus nobles et tendres sont notés 3 étoiles. Nos morceaux 1 et 2 étoiles sont tout de même très tendres puisqu'il s'agit de jeunes bovins Aubrac nourris au lait de leur mère une partie de leur existence (jusqu'à leur sevrage) et à l'herbe dans nos pâturages.
Le poids peut aussi légèrement varier (de + ou - 5%)

 

Race du bovin : Aubrac

Lieu d'élevage : Laguiole (12)

Lieu de naissance : Laguiole (12)

Lieu d'abattage : Neussargue (15)

Morceaux du boeuf : Rumsteck

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de La Ferme du Vayssaïre : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : vendredi 13 novembre

Désignation légale : Rumsteak jeune bovin Aubrac X2

La vitrine de La Ferme du Vayssaïre

Les autres produits de La Ferme du Vayssaïre

Voir les 29 produits de La Ferme du Vayssaïre
Inscrivez-vous à la newsletter

Recevez notre Newsletter : nouveaux producteurs et produits de saison chaque semaine et un livret de recettes offert !

4.9/5 sur 77 108 avis certifiés
Non merci