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La Ferme Celtique - Palette de Porc Blanc de L'Ouest Élevé en Plein Air  - environ 1.100 kg - en Conversion BIO
La Ferme Celtique - Palette de Porc Blanc de L'Ouest Élevé en Plein Air  - environ 1.100 kg - en Conversion BIO
La Ferme Celtique
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sur 5 avis Ille-et-Vilaine

Palette de Porc Blanc de L'Ouest Élevé en Plein Air - environ 1.100 kg - en Conversion BIO

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25,43 € / kg 27,98
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Origine Pictogramme drapeau Ille-Et-Vilaine
DLC à réception Pictogramme sablier 7 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous-vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Pictogramme producteur fermier

Une palette de Porc Blanc de l'Ouest. Animal élevé en plein air sur des prairies certifiées BIO - environ 1,100 kg

Le porc blanc de l’Ouest a été délaissé dans les années 70, au profit d’animaux issus de croisements entres races, plus rapides à engraisser pour plus de rendement. Il faut compter douze mois minimum d’engraissement pour un porc blanc de l’Ouest, contre six mois pour un porc industriel.

Le porc blanc de l'Ouest donne une viande savoureuse, le dépôt de graisse est plus important que sur le porc industriel, du fait de sa croissance plus lente. Celle-ci est un exhausteur de goût et elle contient des acides gras poly-insaturés (omégas 6 & 3 utiles pour le système immunitaire, la peau et les cellules nerveuses).

Notre élevage est actuellement en conversion Bio.

Le Porc Blanc de l'Ouest fait partie des 6 dernières races pures locales de France (avec le Porc de Bayeux, le Cul Noir du Limousin, le Porc Noir Gascon, le Porc Basque et le Porc Nustrale) et est reconnu pour la qualité exceptionnelle de sa viande et de son gras (riche en acide gras poly-insaturés), pour un résultat haute couture côté viande fraîche ou charcuterie. La seule race de cochon riche en oméga 3 & 6 !
En ce qui concerne notre viande, le poids peut varier de plus ou moins 5% : en effet, vous achetez un produit fermier et artisanal, qui n'est pas standardisé, aussi cela peut expliquer petites variations. Merci pour votre tolérance !

Renseignements pratiques : Produit étiqueté, emballé sous vide, n'a jamais été congélé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez

Lieu d'élevage : Romillé - Sur notre ferme

Lieu de naissance : Romillé - Sur notre ferme

Lieu d'abattage : St Aubin d'Aubigné

Morceaux du porc : Palette

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de La Ferme Celtique : Vendredi , Samedi

Désignation légale : Palette de Porc Blanc de l'Ouest élevé en plein air - environ 1.100 kg - En conversion BIO

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