Entrecôte de Boeuf Prince du Sud 325g
Hérault
10
jours minimum
Viande emballée sous-vide
frais
1
personne
Entrecôte de Boeuf Prince du Sud 325g
« Prince du Sud », 3 mots pour définir une viande d'un nouveau genre. Cette viande a été imaginée par des experts de l'élevage et du monde de la boucherie souhaitant valoriser le travail des éleveurs laitiers Français. L’objectif est d’obtenir un persillé généreux et un gras de qualité. Il s'agit d'une "viande éthique" : la vache produit du lait de façon optimale au début de sa "carière" puis elle est choisie pour être engraissée. Durant 5 mois le régime des bêtes rigoureusement sélectionnées. L’objectif est d’obtenir un persillé généreux et un gras de qualité. A l’abattoir elle est sélectionnée pour son persillage. C'est donc une viande de qualité haute couture ! Ensuite, pour développer le goût de ces viandes extraordinaires nous pratiquons une maturation de 35 jours minimum dans nos caves d'affinage.
Cette gamme a obtenu le label Bleu, Blanc, Cœur.
Découvrez une viande éthique, provenant de circuit court Français et aux saveurs gourmandes !
Renseignements pratiques : Morceau d'excellence, l'entrecôte doit être saisie dans une poêle huilée et bien chauffée ou au barbecue sur des braises bien vives. Se déguste souvent avec une sauce à l'échalote mais elle est si généreuse nature avec de la fleur de sel qu'elle vous fera craquer!
Race du bovin : Prim'Holstein
Lieu d'élevage : Montauban
Lieu de naissance : Montauban
Lieu d'abattage : Saint-Afrique
Morceaux du boeuf : Entrecôte
Pays d'origine: France
Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.
Jours de livraison de Le Goût du Boeuf : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi
Premier jour de livraison possible : samedi 14 décembre
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