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Maison Lascours - Côte de Bœuf Wagyu - 1100gr
Maison Lascours
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sur 4156 avis Haute-Garonne

Côte de Bœuf Wagyu - 1100gr

1.1 kg

169,15 € / kg 218,90 €186,07
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Origine Pictogramme drapeau Australie
DLC à réception Pictogramme sablier 4 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous-vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 4 ou 5 personnes
Pictogramme artisan
La boutique de Maison Lascours sera fermée exceptionnellement du 23 décembre au 26 décembre

La Côte de Bœuf Wagyu est d'un persillage et d'un grain de viande sans pareil. L'association de la plus belle pièce de bœuf du carnivore et le goût d'exception qui accompagne les tables des plus grands chefs étoilés.

De son nom, né de la juxtaposition des mots WA (Japon) et GYU (bœuf) cette mythique race de bœuf Japonais fait partie des races les plus appréciées par les amateurs de viande grâce à sa tendreté exceptionnelle et son persillage hors-norme. Le Wagyu que nous proposons est issu de la race Tajima Beef, et est élevé par les éleveurs de Westholme, une coopérative dans le Queensland d’éleveurs passionnés. Pour obtenir une telle qualité de viande, la perfection est exigée. Pour cela, l’élevage du Wagyu se doit d’être digne des traditions les plus raffinées d’élevages nipponnes. La Coopérative Westholme est l’une des pionnières en Australie à faire le pari d’élever un bœuf Wagyu en dehors de son habitat naturel.
Le bœuf Wagyu est une viande avec un persillage unique et pour atteindre un tel niveau l’élevage du Wagyu se doit d’être digne des plus grandes contrées nipponnes.
Les bovins nourris entièrement à l'herbe ont tendance à produire un bœuf plus maigre et plus savoureux. L'alimentation au grain permet d'obtenir un produit toujours tendre, souvent plus juteux et plus sucré que celui des bovins nourris à l'herbe. Tous les bovins Wagyu, sont élevés à l'herbe et finis au grain, ce qui, à notre avis, est le meilleur des deux mondes pour produire le meilleur bœuf !

Le poids indiqué pour nos viandes peut varier d'environ 5% ; en effet, nous sommes loin des standards industriels ! Merci pour votre compréhension !

Race du bovin : Tajima - Gyu

Lieu d'élevage : Australie

Lieu de naissance : Australie

Lieu d'abattage : Australie

Morceaux du boeuf : Côte à l'Os

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Maison Lascours : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 07 décembre

Désignation légale : Côte de Bœuf Wagyu - 1100g

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