Pêcheries Les Brisants
Finistère
48 avis

Dos de Merlu - Peau - Lot de 1kg


36,50 € / kg 36,50
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Origine Finistère
Conservation frais
Portions 3/4 personnes

Le merlu (MERLUCCIUS MERLUCCIUS), couramment appelé colin , est un poisson sauvage pêché au large des côtes atlantiques françaises. Sa chair blanche, au goût peu prononcé, en fait l'un des poissons favoris des enfants. Son seul défaut pourrait être la présence de nombreuses arêtes. Pour y remédier, nous avons choisi de vous préparer un dos de merlu, soit la partie haute du filet sans le ventre et donc sans arêtes.
Idéal pour un délicieux poisson pané maison, le dos de merlu se plie à toutes vos envie. Poché, grillé, à la vapeur ou une simple cuisson à la poêle avec une noix de beurre révèlera sa saveur subtile. A conserver au frais 48h après réception entre 0 et 4°c.
Tous nos poissons sont expédiés chez vous dès leur arrivée au port.
Pêché en Atlantique Nord-Est: FAO 27-VII, FAO 27-VIII Compter 250/300g par personne Ce produit est congelable

Ce produit est frais, il peut donc être congelé

Marque : Brisants Sélection

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Merlu

Type de peche : Sauvage

Ingrédients : Merlu
Données nutritionnelles : Protides (g/100g): 17,9 glucides (g/100g): 0,8 lipides (g/100g): 0,4 et 78 kcal/100g et 333 kj/100g
Désignation légale : MERLUCCIUS MERLUCCIUS
Espèce du poisson (latin) : MERLUCCIUS MERLUCCIUS

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