2 poulets Fermiers Bio de 2.6kg, 8 cuisses de 400g (8.4kg au total)

2 poulets Fermiers Bio de 2.6kg, 8 cuisses de 400g (8.4kg au total)

Livré avec la tête, mais vidée, donc prête à cuire. Le foie le gésier sont ajoutés au colis.

Nous avons choisi comme race de poulet le « Cou Nu » pour sa rusticité, d’une croissance lente qui lui permet de développer un corps puissant et bien musclé qui font que sa chair est ferme et très fine.
Nos volailles sont élevées en liberté en plein air, et nous les élevons suivant un cahier des charges bio : elles ont toutes minimum 100 jours d'élevage (et jusqu'à 160 jours, soit 130 jours en moyenne), quand l’âge minimum d’abattage pour la commercialisation sous l’appellation AB  est de 81 jours. Nos volailles sont nourries avant sevrage avec un aliment de démarrage bio, puis, au bout de 5 à 6 semaines, avec du blé bio et du triticale bio issus de notre ferme, ce qui leur confère une chair de qualité supérieure.

Toutes nos volailles sont abattues à 10km de la ferme, et la découpe est en revanche assurée dans notre propre laboratoire de découpe. 

Nous avons fait le choix de privilégier un élevage issu de l'agriculture Biologique afin de garantir une qualité de viande au gout authentique avec une chair tendre et ferme à la fois.

Régalez vos papilles en famille ou entre amis avec nos produits qui s'accordent très bien avec quelques pommes de terre simplement rissolées ou encore avec des légumes de saison cuisinés :)

Conseil de préparation : sortir votre volaille de votre réfrigérateur quelques heures avant la cuisson. Faites cuire le poulet entier au four à 150°C. Il faut compter 1h par kilo.