Conserverie artisanale de Keroman
Morbihan
8 avis

Rillettes De Thon Au Kari Gosse

105 g

60,95 € / kg 6,40
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Origine Morbihan

Riches en poisson (62%), ces rillettes sont réalisée exclusivement à partir de Thon blanc germon pêchés par notre armement de pêche artisanale de Lorient. Pêche saisonnière du mois d'aout au mois d'octobre. La texture fibreuse du thon blanc germon accompagné par du Karigosse (Le Kari Gosse est un mélange d'inspiration indienne, légèrement pimenté qui convient très bien aux crustacés. Il a été mis au point par monsieur Gosse, un pharmacien apothicaire lorientais du xixe siècle. Il eut l’idée de créer un curry inspiré de l'époque de la Compagnie des Indes orientales. D'après Irène Frain1, le mot kari est d'origine tamoul et signifie mélange d'épices, et le Kari Gosse correspond à un kari d'une caste de pêcheurs de la région du Tamil Nadu où fut créé le comptoir de Pondichéry). Sans additifs, conservateurs ou colorants"iches en poisson (62%), ces rillettes sont réalisée exclusivement à partir de Thon blanc germon pêchés par notre armement de pêche artisanale de Lorient. Pêche saisonnière du mois d'aout au mois d'octobre. La texture fibreuse du

Ingrédients : Thon blanc (63%), crème fraîche, vin blanc (sulfite), moutarde, ciboulette, Kari Gosse (0.3%), sel, poivre.
Désignation légale : Rillettes de Thon au Kari Gosse

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