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La Ferme du Vayssaïre - [Précommande] Filet Façon Tournedos Aubrac Par 2
La Ferme du Vayssaïre
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4.88/5
sur 92 avis Aveyron

[Précommande] Filet Façon Tournedos Aubrac Par 2

200 g

44,00 € / kg 8,80
La prochaine livraison pour ce produit est le 01/06/2021
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Origine Pictogramme drapeau Aveyron
DLC à réception Pictogramme sablier 4 jours minimum
Format Pictogramme bouteille 200
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 1/2 personne
Pictogramme producteur fermier

Filet façon tournedos de jeune bovin Aubrac par lot de 2.

Nos animaux sont élevés en agriculture raisonnée puisque nous limitons au maximum l'utilisation de tous produits extérieurs. 

Notre viande porte le nom de "Jeune Bovin" car ce sont des animaux d'environ 18 mois. En ce qui concerne le rendu de la viande, celle-ci sera de couleur rouge clair ou rosé foncée et très tendre.  Nos animaux ont grandi en se nourrissant du lait de leur mère pendant l'hiver jusqu'à leur sevrage, puis à partir du printemps à l'herbe de nos pâturages, au foin de l'exploitation et parfois un peu de drêche d'orge issue de la distillerie de Laguiole.  
En boucherie, les étoiles sont utilisées pour définir la tendreté de la viande. Les morceaux les plus nobles et tendres sont notés 3 étoiles. Nos morceaux 1 et 2 étoiles sont tout de même très tendres puisqu'il s'agit de jeunes bovins Aubrac nourris au lait de leur mère une partie de leur existence (jusqu'à leur sevrage) et à l'herbe dans nos pâturages.

Le poids peut aussi légèrement varier (de + ou - 5%). 

Prochaine livraison le 11 mai

Race du bovin : Aubrac

Lieu d'élevage : Laguiole (12)

Lieu de naissance : Laguiole (12)

Lieu d'abattage : Neussargue (15)

Morceaux du boeuf : Filet

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de La Ferme du Vayssaïre : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mardi 01 juin

Désignation légale : Filet Aubrac par 2

La vitrine de La Ferme du Vayssaïre

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