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Poissonnerie Paon - Filet de merlan : Lot de 500 g
Poissonnerie Paon
Poissonnerie Paon
4.69/5
sur 863 avis Loire-Atlantique

Filet de merlan : Lot de 500 g

500 g
Poids : 500 g

29,90 € / kg 14,95
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Origine Pictogramme drapeau Loire-Atlantique
DLC à réception Pictogramme sablier 3 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2 ou 3 personnes
Pictogramme artisan

Le merlan est un poisson maigre, facile à digérer et peut remplacer le cabillaud.
Saisonnalité ?
Toute l'année, de janvier à décembre.
Comment le conserver ?
Nos poissons sont conditionnés sous vide pour conserver toutes leurs saveurs. Ils sont ensuite expédiés en colis isotherme avec des pains de glace pour garantir la fraîcheur tout au long du transport. Les filets et dos de poissons se conservent dans leur emballage au réfrigérateur, entre 0° et 4°, pendant 48h. Veillez à bien respecter les dates limites de consommation (DLC) indiquées sur l'étiquette de l'emballage. Tous nos poissons sont frais et peuvent donc être congelés pour une plus longue conservation.
Vous souhaitez congeler le filet de merlan ? Placez le sachet sous-vide de filet de merlan directement au congélateur. Vous pourrez le conserver jusqu'à 6 mois au congélateur.
Comment le préparer ?
Comme les autres poissons blancs (cabillaud, églefin, lieu), le merlan se prête volontiers à différents modes de cuisson. Avant, rincez et séchez soigneusement votre filet ou votre dos de poisson.
Temps de cuisson recommandés :
Au four : 15 minutes au four préchauffé à 220°C / 25 minutes à 100°C pour une cuisson à basse température /
En papillote : 165°C pendant 15 minutes
À la vapeur : 10 minutes au cuit-vapeur / 5 min à la cocotte-minute
À la poêle : environ 5 min de chaque côté avec un peu de matière grasse
au court-bouillon : 7 min
Quels sont les bienfaits pour ma santé ?
Poisson léger et peu calorique, il est très digeste et Riche en oméga 3..

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Merlan

Type de peche : Sauvage

Pays d'origine: France

Jours de livraison de Poissonnerie Paon : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : mercredi 16 octobre

Ingrédients : POISSON
Désignation légale : Merlangius merlangus
Espèce du poisson (latin) : Merlangius merlangus

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