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    Pêcheries Les Brisants - Filet de Lotte - Pelé - Lot de 1kg
    Pêcheries Les Brisants - Filet de Lotte - Pelé - Lot de 1kg
    Pêcheries Les Brisants
    Pêcheries Les BrisantsFinistère
    127 avis

    Filet de Lotte - Pelé - Lot de 1kg


    41,00 € / kg41,00
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    Origine Pictogramme drapeau Finistère
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Portions Pictogramme avec des personnes 2/3 personnes
    Logo Collège Culinaire de France
    Pictogramme artisan

    La lotte (LOPHIUS PISCATORIUS), aussi appelée baudroie, est sans doute le poisson le plus facile à cuisiner. Achetée entière sous criée, nous levons les filets à la commande dans nos ateliers pour vous servir un poisson à la chair fine et ferme et surtout totalement dépourvu d'arêtes.

    La lotte se cuisine de toutes les façons, laissez parler votre imagination ! A la poêle, au four, à la vapeur, en brochette,... c'est certainement le poisson qui se tient le mieux à la cuisson. Evitez simplement la sur-cuisson pour ne pas rendre votre poisson caoutchouteux.

    Tous nos poissons sont expédiés chez vous dès leur arrivée au port.

    A conserver au frais 48h après réception entre 0 et 4°c. Pêché en Atlantique Nord-Est: FAO 27-VII, FAO 27-VIII Compter 250/300g par personne Ce produit est congelable

    Ce produit est frais, il peut donc être congelé

    Marque : Brisants Sélection

    Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

    Espèce du poisson : Lotte

    Type de peche : Sauvage

    Jours de livraison de Pêcheries Les Brisants : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi

    Ingrédients : Lotte
    Données nutritionnelles : Protides (g/100g): 16,7 glucides (g/100g): 0,4 lipides (g/100g): 0,2 et 70 kcal/100g et 298 kj/100g
    Désignation légale : LOPHIUS PISCATORIUS
    Espèce du poisson (latin) : LOPHIUS PISCATORIUS

    La vitrine de Pêcheries Les Brisants

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