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    Le Goût du Boeuf - Bavette Flanchet D'aubrac
    Le Goût du Boeuf
    Le Goût du BoeufHérault
    780 avis

    Bavette Flanchet D'aubrac

    175 g

    17,08 € / kg2,99
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    Origine Pictogramme drapeau Aveyron
    DLC à réception Pictogramme sablier 14 jours minimum
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Portions Pictogramme avec des personnes 1 personne
    Pictogramme artisan

    Petite cousine de la bavette d'aloyau, la bavette de flanchet a une texture très similaire. On la cuisine de la même façon et le résultat est savoureux. De même que la bavette d'aloyau, elle se marie très bien avec une sauce à l'échalote. Le poids peut varier de plus ou moins 5%. Ce produit est frais, il peut donc être congelé.

    Renseignements pratiques : Préparer un grill ou une poêle bien chaude avec du beurre et un soupçon d'huile de tournesol. Cuire la bavette 1min 30 par face à feu vif et saler après la cuisson avec de la fleur de sel. Pour ne rien gâcher, vous pouvez déglacer les sucs de cuisson avec un filet de vinaigre ou de l'eau. Éviter la cuisson au barbecue qui a tendance à assécher la bavette. Dégustez-la saignante, sa texture n'est pas idéale pour une cuisson à point.

    Race du bovin : Aubrac

    Lieu d'élevage : France

    Lieu de naissance : France

    Lieu d'abattage : France

    Morceaux du boeuf : Bavette

    Jours de livraison de Le Goût du Boeuf : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Désignation légale : Bavette flanchet d'Aubrac

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