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    Ferme Porc & Pink - Rouelle de porc
    Ferme Porc & Pink
    Ferme Porc & PinkPyrénées-Atlantiques
    218 avis

    Rouelle de porc

    1.2 kg

    10,75 € / kg 12,90
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    Origine Pictogramme drapeau Pyrénées-Atlantiques
    DLC à réception Pictogramme sablier 8 jours minimum
    Format Pictogramme bouteille Produit sous vide
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
    Pictogramme producteur fermier
    La boutique de Ferme Porc & Pink sera fermée exceptionnellement du 28 décembre au 31 décembre

    1 Rouelle sous vide. La rouelle est une tranche épaisse de 1 à 2 cm, découpée dans le jambon, comme si vous découpiez un saucisson, ce morceau comprend l'os, la viande, le gras et la couenne. Soucieuse de conduire une agriculture raisonnée, mes animaux sont élevés et nourris avec l’aliment de la ferme. Mes porcs sont engraissés plus longtemps, jusqu’à 180 – 200 kg vif, ce qui permet à la viande d’être plus mature, plus persillée et donc naturellement plus goûteuse. Les produits que je propose, sont fabriqués et transformés dans ma petite conserverie. La salaison est affinée dans mes séchoirs en bois de hêtre. Mes produits sont simples, sans conservateurs, ils sont élaborés à l’aide de recettes traditionnelles, ou plus exactement façon « Grands-Mères » dans le simple but de réveiller les papilles de certaines générations ou de les éduquer pour d’autres. Viande fraîche pouvant être congelée. Sortir la viande du sous vide 30 min à t° ambiante.

    Nous transformons tous les vendredi, la viande fraîche sera disponible en réception à partir du mardi de la semaine d'après. (choisissez au minimum ce jours de livraison au moment de passer commande, après avoir sélectionné votre adresse, même si des dates plus précoces vous sont proposées).

    Lieu d'élevage : Garlin

    Lieu de naissance : Garlin

    Lieu d'abattage : Hagetmau (Landes, à 35 kms de la ferme)

    Morceaux du porc : Jambon

    Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

    Jours de livraison de Ferme Porc & Pink : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Désignation légale : Rouelle

    La vitrine de Ferme Porc & Pink

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