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Maison l'Epine - 2 Paupiettes de veau
Maison l'Epine
Maison l'Epine
4.9/5
sur 1404 avis Savoie

2 Paupiettes de veau

400 g

24,87 € / kg 9,95
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Origine Pictogramme drapeau Savoie
DLC à réception Pictogramme sablier 10 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous-Vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 2 ou 3 personnes
Pictogramme artisan

Une escalope fine de veau, une farce faite maison, une tranche de jambon blanc maison, des olives et le tour de main unique de nos artisans bouchers : voilà tout ce qu’il faut pour confectionner de délicieuses et authentiques paupiettes de veau.
Notre recette préférée ? Ce sont les paupiettes de veau au vin blanc, avec des champignons.

Notre Veau est sélectionné directement à la ferme par notre Papa, Patrick afin de garantir l’origine des animaux et le respect de notre charte qualité.

Tous les animaux sont issus de nos fermes partenaires. Les veaux sont élevés sous la mère et nourris uniquement au lait de vache. Pas d’hormones de croissance ou d’antibiotiques préventifs, les animaux sont soignés essentiellement à l’homéopathie. Les veaux grandissent à un rythme naturel. Leur sommeil est respecté et leur environnement est calme.

C’est ensuite le travail de nos artisans bouchers qui subliment chaque pièce de viande après avoir laissé maturer la viande pendant au moins 7 jours.

La traçabilité est un de nos fondements. Vous retrouvez au dos de chaque pièce, le nom du producteur, la race, le n° de lot, DLC, ainsi que des astuces cuissons pour réussir votre repas ! Que serait une bonne viande sans une cuisson aux petits oignons ?!

La découpe n'étant pas une science exacte, le poids peut varier de plus ou moins 10%.



Renseignements pratiques : Ce produit peut être congelé dans son emballage d'origine

Race du bovin : Charolaise

Lieu d'élevage : Selon les périodes de l'année : R.Bayet (38) / Ferme de la Provenchère (38)

Lieu de naissance : Savoie (73) / Isère (38)

Lieu d'abattage : Chambéry (73)

Morceaux du veau : Paupiette

Pays d'origine: France

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de Maison l'Epine : Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 20 juin

Désignation légale : Paupiettes de veau

Disposer les paupiettes dans un plat, une fondue d’oignons, l’assaisonnement et quelques herbes aromatiques. On ajoute quelques champignons et un peu de vin blanc puis enfourner pendant 45 min à 150 °C.

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