Icone croix de fermeture
La Ferme du Vayssaïre - Rosbeef de Boeuf - Jeune Bovin Aubrac
La Ferme du Vayssaïre
La Ferme du Vayssaïre
4.79/5
sur 187 avis Aveyron

Rosbeef de Boeuf - Jeune Bovin Aubrac

Laissez votre email pour être alerté dès que le produit est disponible :
Ce site est protégé par reCAPTCHA et Google Politique de confidentialité et Conditions d'utilisation. Pourdebon traite votre adresse électronique pour la gestion de votre abonnement à la newsletter. Vous pouvez retirer votre consentement à tout moment. Pour en savoir plus, consultez notre politique de protection des données.
24,00 € / kg 19,20
Partager
Origine Pictogramme drapeau Aveyron
DLC à réception Pictogramme sablier 2 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Sous-vide
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 3 ou 4 personnes
Pictogramme producteur fermier

Rosbeef de bœuf jeune bovin Aubrac tendre et savoureux 

Rosbeef très tendre et savoureux qui se déguste au four ou en pavé de boeuf.

Nos animaux sont élevés en agriculture raisonnée puisque nous limitons au maximum l'utilisation de tous produits extérieurs.

Notre viande porte le nom de "Jeune Bovin" car ce sont des animaux d'environ 18 mois. En ce qui concerne le rendu de la viande, celle-ci sera de couleur rouge clair ou rosé foncée et très tendre. Nos animaux ont grandi en se nourrissant du lait de leur mère pendant l'hiver jusqu'à leur sevrage, puis à partir du printemps à l'herbe de nos pâturages, au foin de l'exploitation et parfois un peu de drêche d'orge issue de la distillerie de Laguiole.  
En boucherie, les étoiles sont utilisées pour définir la tendreté de la viande. Les morceaux les plus nobles et tendres sont notés 3 étoiles. Nos morceaux 1 et 2 étoiles sont tout de même très tendres puisqu'il s'agit de jeunes bovins Aubrac nourris au lait de leur mère une partie de leur existence (jusqu'à leur sevrage) et à l'herbe dans nos pâturages.

Le poids peut aussi légèrement varier (de + ou - 5%)

Livraison en continu sur notre charcuterie et nos plats en bocaux. Pour toute commande de viande ET de bocaux ou de charcuterie, vous recevrez tout en même temps que la viande.

Race du bovin : Aubrac

Lieu d'élevage : Laguiole (12)

Lieu de naissance : Laguiole (12)

Lieu d'abattage : Neussargue (15)

Morceaux du boeuf : Rôti

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de La Ferme du Vayssaïre : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : jeudi 18 août

Désignation légale : Rosbeef de jeune bovin Aubrac

La vitrine de La Ferme du Vayssaïre

Ajouter au panier
La Ferme du Vayssaïre - Petite Planche Apéro de Boeuf Aubrac : Saucisson Sec, Pâté de boeuf

    Les autres produits de La Ferme du Vayssaïre

    Ajouter au panier
    La Ferme du Vayssaïre - Steak Jeune Bovin Aubrac Extra-tendre
    • Haute Valeur Environnementale

    300 g 66,66 € / kg
    20 ,00
    Ajouter au panier
    La Ferme du Vayssaïre - Bourguignon Aubrac

      600 g 20,00 € / kg
      12 ,00
      Voir les 19 produits de La Ferme du Vayssaïre