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    Le Goût du Boeuf - Bavette Aloyau D'aubrac
    Le Goût du Boeuf
    Le Goût du BoeufHérault
    780 avis

    Bavette Aloyau D'aubrac

    175 g

    33,65 € / kg5,89
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    Origine Pictogramme drapeau Aveyron
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Pictogramme artisan

    Un des morceaux les plus goûteux qui sera apprécié par tous! La bavette est une viande aux fibres longues et peu serrées.Pour éviter que les fibres ne se rétractent à la cuisson, nous vous suggérons d'entailler légèrement la surface de la viande. Le poids peut varier de plus ou moins 5%. Ce produit est frais, il peut donc être congelé.

    Renseignements pratiques : Préparer un grill ou une poêle bien chaude avec du beurre et un soupçon d'huile de tournesol. Cuire la bavette 1min 30 par face à feu vif et saler aprés la cuisson avec de la fleur de sel. Pour ne rien gâcher, vous pouvez déglacer les sucs de cuisson avec un filet de vinaigre ou de l'eau. Eviter la cuisson au barbecue qui a tendance à assécher la bavette. Dégustez-la saignante, sa texture n'est pas idéale pour une cuisson à point.

    Race du bovin : Aubrac

    Lieu d'élevage : France

    Lieu de naissance : France

    Lieu d'abattage : France

    Jours de livraison de Le Goût du Boeuf : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Désignation légale : Bavette aloyau d'Aubrac 150-200g

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