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    Le Goût du Boeuf - Tendron de Veau d'Aveyron et du Ségala
    Le Goût du Boeuf
    Le Goût du BoeufHérault
    2229 avis

    Tendron de Veau d'Aveyron et du Ségala

    23,65 € / kg 4,73
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    Origine Pictogramme drapeau Aveyron
    DLC à réception Pictogramme sablier 8 jours minimum
    Format Pictogramme bouteille viande sous vide
    Conservation Pictogramme flocon de neige frais
    Portions Pictogramme avec des personnes 1 personne
    Pictogramme artisan

    Le Tendron de veau est un plat qui se déguste à toutes les sauces ! Découpé dans les côtes flottantes, ce morceau peut se faire griller ou bouillir. Il est très réputé car le gras est bien réparti et confère des arômes généreux à cette pièce bon marché.Les veaux élevés « sous la mère » sont amenés 2 fois par jour à leur mère pour la têtée. Le poids peut varier de plus ou moins 10%.

    Le veau d'Aveyron et du Ségala, d'après le cahier des charges, peut être issu de plusieur races à viande, de type Aubrac, Charolaise, Limousine. 

    Race du bovin : Veau d'Aveyron et du Ségala

    Lieu d'élevage : Aveyron et Ségala

    Lieu de naissance : Cantal, Lozère, Aveyron

    Lieu d'abattage : Aveyron et Ségala

    Morceaux du veau : Tendron

    Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

    Jours de livraison de Le Goût du Boeuf : Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

    Désignation légale : Tendron de veau d'Aveyron et du Ségala

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