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Le Goût du Boeuf - Jarret D'aubrac
Le Goût du Boeuf
Le Goût du Boeuf
4.77/5
sur 4529 avis Hérault

Jarret D'aubrac

1.03 kg

12,05 € / kg 12,36
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Origine Pictogramme drapeau Aveyron
DLC à réception Pictogramme sablier 14 jours minimum
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes 3/4 personnes
Pictogramme artisan

Un morceau emblématique des plats à cuisson longue. Il est indispensable dans la recette du pot au feu à l'ancienne. Cette semaine le jarret est coupé en cube pour convenir à tous vos plats en sauce. Le poids peut varier de plus ou moins 10%. Congélation possible ? Oui (décongeler au réfrigérateur)

Renseignements pratiques : Le jarret est entrelardé de collagène ce qui le destine à des cuissons longues, de 2 heures minimum. L'os à moelle qui peut l'accompagner est un concentré de saveur pour les pots au feu.

Race du bovin : Aubrac

Lieu d'élevage : France

Lieu de naissance : France

Lieu d'abattage : France

Morceaux du boeuf : Jarret

Jours de livraison de Le Goût du Boeuf : Mardi , Mercredi , Jeudi , Vendredi , Samedi

Premier jour de livraison possible : samedi 22 janvier

Désignation légale : Jarret d'Aubrac

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