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La Ferme du Forez - Colis de Viande  de Boeuf Charolais (Génisse) - 3kg
La Ferme du Forez
La Ferme du ForezLoire
27 avis

Colis de Viande de Boeuf Charolais (Génisse) - 3kg

3 kg

19,33 € / kg 58,00
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Origine Pictogramme drapeau Loire
DLC à réception Pictogramme sablier 15 jours minimum
Format Pictogramme bouteille Viande mise sous-vide. Les pièces similaires sont emballées par 2 ou par 3
Conservation Pictogramme flocon de neige frais
Portions Pictogramme avec des personnes Plus de 6 personnes
Pictogramme producteur fermier

Colis de Viande  de Boeuf Charolais (Génisse) - 3kg
(photo non contractuelle : la quantité de viande n'est pas conforme à la réalité)


Ce lot contient 1 kg de pièces à mijoter (bourguignon et pot-au-feu), 2 bavettes Flanchet, un rôti d'environ 700g, entre 4 et 6 pavés hâchés assaisonnés 15% de matière grasse (= steaks hachés) suivant leur poids, 3 biftecks.

Quelques informations pour mieux nous connaître :

Nos génisses charolaises ont entre 2 et 3 ans, elles sont nées, élevées et engraissées sur notre ferme.
Elles sont exclusivement nourries d'herbe et des céréales produites à 100% sur notre ferme ainsi nous pouvons les garantir sans aucune trace d'OGM.
Nos vaches sont de race charolaise, une race à viande, ce qui confère à cette dernière une tendreté et un goût persillé. De plus, c'est une viande avec une faible teneur en gras.
Enfin, concernant la santé de nos animaux, nous travaillons avec des produits à base d'huiles essentielles et sans médicament systématique.
Nous assurons nous-même la transformation de nos bêtes afin de garantir une qualité et une rigueur de travail du pré jusqu'à l'assiette.

Renseignements pratiques : Après maturation en réfrigérateur, notre viande est découpée et emballée sous-vide par nos soins. Vous pouvez la conserver dans votre réfrigérateur environ 15 jours (cf DLC sur le paquet). Ou bien vous pouvez la congeler sans en altérer la saveur, sous réserve d’être décongelée pendant les 48h qui précèdent la cuisson, doucement au réfrigérateur. A réception, la viande a une DLC de 15 jours au réfrigérateur. Au congélateur, dans son sac sous-vide, vous pouvez la conserver 1 an.

Race du bovin : Charolaise

Lieu d'élevage : Sainte Foy Saint Sulpice (Loire 42)

Lieu de naissance : Sainte Foy Saint Sulpice (Loire 42)

Lieu d'abattage : Abbatoire de Charlieu (Loire 42)

Morceaux du boeuf : Mix

Ce produit n'a jamais été congelé, vous pouvez donc le congeler si vous le souhaitez.

Jours de livraison de La Ferme du Forez : Mercredi , Jeudi , Vendredi

Premier jour de livraison possible : mercredi 04 novembre

Désignation légale : Colis de viande "classique"

La vitrine de La Ferme du Forez

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