Pêcheries Les Brisants
Finistère
47 avis

Sole - Prête À Cuire - Lot De 1kg


59,00 € / kg 59,00
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Origine Finistère
Conservation à réception 3 jours minimum
Conservation frais
Portions 6 personnes

La Sole (Solea Vulgaris) est pêchée au chalut et au filet le long des côtes bretonnes. Nous l'achetons entière sous criée et la préparons pour vous dans nos ateliers. Elle est pelée des 2 côtés, décapitée, sans queue et ébarbée. On obtient alors une sole dite prête à cuire. Vous recevrez 5 à 6 pièces d'environ 150 à 200g. La Sole est très appréciée pour sa chair blanche, ferme et savoureuse ! N'hésitez pas à la cuisiner à la vapeur ou juste poelée.

Ce produit est frais, il peut donc être congelé

Marque : Brisants Sélection

Zone de pêche ou d'élevage : Atlantique Nord-est (Sauf Mer Baltique)

Espèce du poisson : Sole

Type de peche : Sauvage

Ingrédients : Sole
Données nutritionnelles : Protides (g/100g): 18 glucides (g/100g): 0,3 lipides (g/100g): 0,4 et 77 kcal/100g et 325 kj/100g
Désignation légale : Solea Vulgaris
Espèce du poisson (latin) : Solea Vulgaris

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